主题：【原创】：北瓜颠 （一） -- 老光

的，估计全国应该有不少地方这么称呼啦。

大多是称呼南瓜。一直对这称呼心存疑惑，不知其中有何典故？

”南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产亚洲南部“，猜是这个原因。不过湖南在南方，称“北瓜”有意思了，难道产于中部湖北一带。2000年前曾楚国包含了湖南湖北安徽江苏这些地区的。有可能就是那个时候统一了称呼，后来秦统一后湖南江苏还是比较落后的就保留方言了吧。

发现您的家乡也和水乡环境差不多，吃的蔬果让我想起家乡啊。我想了一下，北瓜似乎生命力极强，不需要太好的阳光雨露啊，我家种的都在墙角房子后门那些地方，位置偏北。难道叫北瓜。至于南瓜是不是北方人这么叫，毕竟产于南方。

口水无限回忆中……

这里叫南瓜藤或南瓜尖，一把大概要3、4元哩。买过一次，摘起来太麻烦了，呵呵，还毛呼呼的扎手，可能是就那么随便的一炒，没觉得怎么的，可惜了。有专门做农家小菜的地儿，那南瓜尖南瓜花的做得才叫好吃哩，呵呵手艺不同味道不同啦。

留传下来的。的确，现如今的湖南，也曾是当年楚的属地。俺一直奇怪着，全中国都呼之为：南瓜，为何俺这地方却把它称为“北瓜”呢，现有你的考证，还有苏中朋友的见证，相互印证了这“北瓜”所称不谬，乃是大有来历的啊！谢谢，又长了知识啊！

俺这地方，栽种这北瓜，多是寻那乱石成堆，或是沟边坎角，或是茅草成蓬的地方，用锄头挖个窝子，扒上个眼，往里面灌几瓢大粪，猪屎，然后，掩上土，在上面栽上几颗苗，从此，万事大吉，懒惰的，便不朝它划一字，天干也罢，落雨也罢。勤快人，或许一时想起，还望它几眼，来上几路，掰一掰横生的枝芽，拨开草丛看看长了几个瓜儿。等到瓜皮长成红黄色，便挑着箩筐摘回去。好在北瓜经放，好保存，搁它几月也不变质霉烂。到秋后，刨去皮，切成块子，熬上一锅，既能当菜，也能当饭。

浑朴自然没有一丝矫揉造作，略带方言的文字（故意的）和着清新的乡土气息扑面而来，读起来历历在目还给人莫名的感动，这也许是来自真实生活的缘故吧。

就说这段吧，从北瓜的栽种到生长乃至采摘食用，寥寥数十字就把这北瓜的“贱”表现地淋漓尽致啊。

说起来湘西出文人啊，光叔驾驭文字的功夫很了得啊。您认为烧好菜和写好文有什么相通之处呢？

理工学生的一点浅见，说的不对望海涵。

书也读得不多，更称不得什么文人之类。只是早年间得蒙领导抬爱，将黄牛当作马骑——搞了若干年的办公室工作，跟人家学着写写画画。俗话说嘛：久病成良医哦！时日一久，也就晓得依葫芦画瓢了吧！

天下事，万变不离其宗。一个是河里人常说的那话：屁股决定论。俺是寻常百姓，至今依然还是大耳朵一个，见到的，听到的，想到的，都是老百姓鸡儿不长毛，鸭鸭不生蛋那些琐事儿。于是，写东西也是老百姓那话，直来直去，毫无遮拦，想到哪儿，便写到哪儿。写得一多，大约也就成了“风格”吧（莫误会了， 不是显摆哦），再想改变也就难。

做菜嘛，道理和这差不多，也没什么巧。就一宗，要多动手就是。俺这儿有句俚语：师傅引进门，修行在个人。师傅只能告诉你常规作法，也就是所谓的规律吧。如果是照行的话，也就是一模一样。你想超过师傅，就得创新！我一般只看看菜谱，但不完全照搬它。我就自己琢磨着，如何把这菜弄出味道来，自己犒赏自己。弄得多了，自然 也就有了自己的章法。

这道理，不知你赞同啵？

相当赞同。

米汤里煮南瓜尖么？呵呵

不用水，用米汤。