主题：【原创】与桑迪帕说吃 -- 阿辉1

丈夫被派往中国工作的印度女子桑迪帕，自己也要被公司派往中国工作了。

原以为桑迪帕会欢呼跳跃，不曾想，即将夫妻团聚的她，竟然有些忧心忡忡。

我说：“多好的机会啊，你还有什么不开心的呢？”

“我是个素食者。”桑迪帕皱着眉头说。

“放心，中国也有不少素食主义者，你一定找得到同好。”

“我是个很严肃的素食者。”

“中国有不少的素食餐馆，N年前我曾见识过一家中华豆腐馆，仅供应的豆腐菜肴都超过一百种呢。”

“我真的是一个很严肃，很认真的素食者。”

“我从来都没有怀疑过你的严肃和认真哦。”我有点奇怪。

几天后，桑迪帕再次找到我，请我帮忙翻译几个英文句子，好带去中国，显示给不是个个都能懂英文的中国人看。

这几个句子翻译成中文是这样的：

1. 我是素食者，你们有没有素食餐？

2. 请确认，您给我的食物中，没有猪、牛、羊肉也没有鱼和鸡肉制品，更没有其他任何种类的肉制品以及含肉类的汤汁或者调味料在里面。

3.请给我做纯正的使用少量素油的素食餐。

桑迪帕将这几个句子做成精致的，一面是英文，一面是中文的卡片，小心翼翼地揣在钱包里。

桑迪帕吃素，但她却跟动物保护主义者以及环境保护主义者无任何关联。而是跟印度人的宗教，以及传统的种姓制度有关。

她解释说：“印度人的四种种姓婆罗门、刹帝利、吠舍和首陀罗 里，婆罗门和吠舍吃素，刹帝利和首陀罗不吃素。”

我好奇地追问：“为什么？”

桑迪帕这样说，地位最高的婆罗门是印度贵族。他们是掌管人类精神世界的神职人员。他们只动脑，不出力，因此不需吃肉。在他们的思想里，吃素的人更高贵、更洁净、更有思想，同时，也更蒙印度教神的喜悦。

而刹帝利多为行军打仗保卫国家的军人，当然也包括国王以及各级官吏。他们需要更为强壮的身体，要使用武力，因此，他们需要吃肉。

吠舍中的大多数，是印度社会中的商人，商人经商，大多数时候，用脑多于用体力，因此也不需食肉。

首陀罗则是印度社会里地位最低的下等人，他们要出苦力，因此也可以吃肉。

“这么说，脑力劳动者和体力劳动者是素食与非素食的分水岭了？”我有些惊讶。

“不，不，不，那只是表象，主要是跟所属的阶层有关。也跟对宗教的虔诚度有关。”

我其实很想知道严肃的素食者桑迪帕属于印度哪个阶层，她并没有回答，反而问我，“中国人也很重视吃，不是吗？”

“那当然。孔夫子说‘食不厌精，脍不厌细’，老子说‘圣人为腹不为目’通俗点解释，就是圣人关注的是口腹之欲，而不是眼目之欲。也可以说，有口饭吃，在古代中国的那位圣人眼里等同于人生的目的和理想。”

我说：“即便在今天，在大多数人的观念里，工作仍然等同于饭碗。

比方说，丢了工作叫丢了饭碗，孩子不好好读书，读大学读那些工作不好找的专业，父母会忧虑，没有一技之长，你将来靠什么吃饭？如果从事稳定有保障的职业，就叫做端上了铁饭碗。“

我还说，“我有一位朋友是本城一位牙医，可不是只洗牙的牙医啊，人家是外科牙医，可以做各种口腔手术。就是这位朋友，力劝自己的女儿读牙医学院，女儿不肯，说是喜欢看星星，要读跟星星有关的专业，将来到亚利桑那州，美国最少污染，也最适宜看星星的地方专门看星星。我的朋友告诫女儿，做牙医不耽误看星星，先把饭碗端端牢，才有心思看星星不是？做牙医，你可以每星期三天看牙，四天看星星……”

桑迪帕大笑：“印度人也一样啊，你看，我哥哥家的儿子，理想是做个钢琴家，但家族里所有的成年人都反对，说是弹钢琴可能没有足够的钱吃饭，不如去敲计算机，将来做工程师，五天敲计算机，两天弹钢琴……”

说道这里，桑迪帕转而又问我：

“中国人的姓氏，有什么意义？ 从一个普通中国人的姓氏上能得到什么样的信息？”

很惭愧，我无法回答，以我有限的知识，我除了知道中国大多数人都是单姓，只有少数是复姓，当代中国女子结婚不必随夫姓，中国人的姓氏基本上是按照父系传承的，并且能简略背出百家姓的前几位之外，实在是对中国人姓氏里隐藏的其它信息一无所知。

我于是反问：“你的意思是说，印度人的姓氏里，有很多隐含的意思？”

“那当然。”桑迪帕肯定地点头。“随便给出一个印度人的姓氏，我会知道他或者她来自印度什么地方？家族历史上大致从事什么样的职业？属于哪个阶层？吃素或者不吃素？使用什么样的香料？说什么样的语言？从前，我还能推测出他们穿什么样式、质料的服装，现在交通发达了这个特点已经不那么明显了…...”

“等等，你说的香料是不是那种比较辣的咖哩类？”我想起当初看房子时，地产经纪说，区别这房子住的是不是印度人家，闻闻有没有咖哩味就知道了。

“哦，印度人用的香料有几十上百种，号称黑色的黄金。印度可不是只有咖哩，即便是印度人食用的咖喱也是由十多种香料配制而成，比如姜黄粉、小茴香、芫茜子、芥末子、姜、蒜、辣椒……此外，你知道吗？咖哩可以预防老年痴呆，骨质疏松和关节炎.....咳，你不要笑，这可不是我臆想出来的，是有研究报告的。另外，咖哩还能提高免疫力，阻延癌细胞形成。当年中国闹萨斯（SARS），不少国家和地区的人们都被传染，但你有听说吃咖哩的印度人被传染吗？”

“你的意思是说，咖哩有中国人中药的功效？”

“那当然！”桑迪帕肯定地点头。

……

于是，这场由吃素食引出的话题，最终演变成了关于印度人使用的香辛料的讨论，说到高兴处，桑迪帕还从衣兜里摸出几粒大麦子形状的什么植物种子，让我尝试，说是有健胃的作用。

捧着那几粒“黑色的黄金”，我说：“我可不敢在公众场合，把自己弄出一身异香，我得回家去和家人一起享用。”

（完）

可能国内只有那些斋菜馆才能满足她的要求了，她看起来不像要自己下厨的样子，这样过日子没点家底还真是不行呢。

她提到的几种香料，除了姜黄粉、芫茜子不怎么常见以外，其他都是普通的香料。姜黄可能中药店里才买得到。

说到中国人的姓氏，几乎所有的主要姓氏都当过皇帝，所以我们都没什么好讲究的了，你就是姓爱新觉罗，我也不过呵呵一笑，印度的那种状况一看就是没发生过革命的。

“大麦子形状的什么植物种子”，是不是豆蔻或者砂仁之类的，这两种中国都有的。

再写就成读后感了，谢谢好贴。

当然这吵架的时候，说“我祖上比你们阔多啦”，夸耀平等自由有用

平时聊天沟通嘛就放人一马吧

张家有张献忠

王家有兔子坐龙椅（穿龙袍？）的王建

皇帝轮流做，明年到我家，真不是白说的

要真正满足她素食的要求，她得自己下厨。

你提到的那些香料，我都不知道，很惭愧。

是李姓和王姓吧？

这两大姓，应该是出了皇帝的。

一般都说姓李的最多

就一条：荤油做的

就可以让文中的那位女士找另一家碰碰运气了～

还有些地方鸡蛋 奶制品也不算～

对于这个我有点无语～

曰：肉食者鄙

北京或者上海的话，日常可以选功德林的连锁店...应酬的时侯确实困难了，只好点个沙拉吃。 我有个同事是马来西亚的素食者，但凡同事聚会，都只见她吃沙拉。

因为严格一点看，一般的饭店，荤锅和素锅，肯定不分开的。即使用素油，这只锅可能也是沾过荤油的。

谢谢你提供的信息，我会转告她，功德林的连锁店。

她最担心的就是荤锅素锅不分。她认为，这关系到她灵魂的洁净。