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主题:【原创】学厨手记 之 清炖狮子头 -- 爱菊轩
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复 提前好久是多久?
蒸鱼蒸肉都是这样的啊,除非像米粉肉那样,米粉吸了水,水才不会汪在盘子里面。
回这个贴的时候总死机。这个图片版很详细。多谢花功夫找出来。粉丝要泡那么久啊。我看包装上写15分钟。自己也就泡个20分钟。看来以后还得多泡泡
葛教授的窍门是在做调味料的时候增加液体的量。我觉得可能我的汤料量也得加倍。
谢啦!!