主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 二十二 ） -- 老光
这狗受了人的委托，翻山涉水，一径跑到神仙那里，为人们讨得了稻种。
这稻种又如何带得回来呢？狗聪明得很，便在稻谷堆上翻来覆去打了几个滚，把稻谷种子牢牢地粘在自己的皮毛上。得到了谷种后，狗便沿着去时的道路往回走。
眼看快要到家了，这会儿，遇上了一条大河，挡住了它的回路。
狗沿着河岸上上下下走了好几个来回，可就是寻不到过河的桥。逼得没法儿了，便跳下河泅渡过来。那晓得呵呵，这身子一落了水，粘在浑身皮毛上面的那些个稻谷种子，都就脱落光了，只剩下竖起的尾巴上，还粘连得满满的。
等到狗泅过了河，它千辛万苦讨回来的稻谷种子，就只剩下尾巴上粘连着的那一点子了。打从那以后，这稻谷也就只结得个穗子留传下来。
那传说说是，要不因为那河的阻隔，狗身上粘带的稻谷种子不掉落的话，说不定直到如今，这稻谷还会像神仙的种法，从靠近地面的蔸头结起，螺丝转顶，一层层结上去，直结到穗子尖头打止。
真若是那样子的话，该不知要多收好多的稻谷呵呵，少饿死好多的人噻！
正是这狗不畏艰难险阻，帮人们从神仙那儿讨来了稻谷种子，这才让人有了饭吃，不至于饿死，于是乎，苗人和土家人打心眼儿里头尊崇狗这畜生。这以后，苗人和土家人便世世代代不忘狗的大恩大德。不光是不吃狗的肉，狗若是死了，人就挖个眼把它埋葬下。
这退了休的伙计，想到这一层，便取了存款，还借了些钱作本钱，一径跑到苗人和土家人聚居较多的湘西自治州首府——吉首，专门写了贴儿，放信收狗，等到收齐一车后，便拖到广州去卖钱赚票子。
收狗这生意，不像其它生意，大宗进，大宗出，每天只能零零星星地收个几条，要想凑满一车，得要好多天才收得齐全。
这伙计一边收，这狗就一边死。
刚开始，他不晓得是个么原因，以为是狗发了瘟，互相传染所致。到后来，狗死得太多了，这才琢磨是何缘故。原来，这湘西大山里头，田土少，即便有几块田，也多是冷浸田，地温不足，产量也低得赫人。山里人，一年四季，多是吃红蓍，啃包谷当饭的，吃白米干饭的时候少。这狗，也就跟着人，长年吃红蓍，啃包谷。时间一长，狗也就养成了吃食习惯，只认得红蓍，包谷。他不晓得个中内情，把狗收哈来，关在一起，特地煮了白米干饭来喂它们。
那知道哦！这狗根本就不领他的情，对白米干饭望都不望一眼。饿得几天，本来是肥啾啾的狗，拖成了一副骨头架子。再拖得下去，眼睁睁看着它饿死。
等到把一车狗收齐，他也急了眼，便催着车老板，日夜兼程往广州赶。车到了广州后，下车一看，呵哟呢！饿死了一半哟！剩余下的，都只剩下副骨头架子了。
人家广佬买的是狗肉嘛，你只剩下些骨头架子了，还有么得吃头呢？又有哪个肯要呢！结果，这狗生意钱没赚到一分，倒是老本赔进去不少。
俺如今打的就是他的主意。
俺传信给他，请他出面到湘西山里头收狗。把狗收到后，趁热打铁，跟着就杀掉，去掉毛之后，撒把盐腌起来。然后，晒干起，炕腊的。炕成腊狗肉，有得个三两百斤，搭便车拖到株洲来。有好多，俺就收好多。这法儿好办，绝不像上次去广州，干赔本生意。
有了货源，俺就不愁没生意可做了。
喝口水！歇歇气！接下来俺再继续讲这往肉里面注水的事儿。
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其实我真正的看法是各有特色，一个都不能少。
木片片呢？八要跟我们懒人学么。
带做菜混着说的噻！如若是每篇都讲做菜的话，不又是光讲菜谱了么！莫急耶！慢慢些往下瞧着吧！
比起新鲜狗肉来，腊狗肉更香，更来味耶！好吃得没的说哟！
也轮不到它当人的祖宗噻！人是万物之灵么！
在凤凰吃了顿炖狗肉，里面洒了新鲜摘的野葱，小砂锅慢慢炖
那个味道啊，口水口水口水
我们国家有好几个民族以狗为祖先的传说呢。
我是汉族，也听过这样的民间传说：古时，天地相合，所有的人都死绝了，唯余一只狗和一个女人，交媾才有了现在的子孙后代的。
譬如有名气的“手撕狗肉”便是腊狗肉做出的味道最好！腊狗肉没得新鲜狗肉那股子土腥味儿和膻气！