主题：【文摘】美味中国－第三届全国电视烹饪大赛总决赛的笑话 -- 老叶

和老大从央视的演播大厅出来，已经是晚上八点半，拎着赞助商提供的纪念品，拖着

疲惫的步伐，饿着肚子走上大巴，就这样结束了一天的“节目录制”。老大的博士班同学

是中国烹饪协会的，昨天老大给我打电话，说有机会去央视参加“美味中国－第三届全国

电视烹饪大赛总决赛”的节目录制，其实就是去当观众，我欣然若许，长见识开眼界不说

，毕竟从来没有上过镜头，哪怕就在镜头前露一下脸也行，也好回来在熟人面前侃一番，

更具有吸引力的是中央台的节目，这可是国字号的，这么好的机会当然不会错过。老大通

知我早上7：30到北交大门口集合，人齐了以后，大巴从北交大西门出发了。车从西直门

一直向西行，大约一个小时的路程，拐弯抹角柳暗花明地到了一个叫做“北京亚洲影视城

”的地方，从外面来看倒更像一个废弃的大仓库。进去以后才显示出专业水准来，大厅有

三层楼那么高，各式各样的灯光一应俱全，北面的屏风幕布上挂着硕大的代表传统菜系的

四个篆体字：川、鲁、粤、苏，把大厅的气氛烘托地像春节联欢晚会的现场，对面有五张

大灶台错落地分布着，五台专业摄像机在大厅中央严阵以待，观众席在大厅的东侧，前边

是特邀嘉宾席，观众席对面横放着一排的专业设备，就是节目录制的工作指挥台，主持台

在幕布的西侧，紧挨着工作台，评委席在幕布的东侧。

我们被要求坐在观众席上不许乱走动，这才发现观众也不是一般的观众，前两排是北

京电影学院个个花枝招展的美眉们，坐在后面的就是在这次节目前还没有见过世面可怜的

博士们，还有就是各个参赛的厨师带来的随从。我和老大还有铁军仨人坐一起，带着对节

目的种种猜测面带笑容各抒己见，而现场节目录制组导演，剧务，场务人员像蚂蚁一样忙

乱，像蚂蚁一样忙乱，忙乱...就这样一直忙乱着我的肚子叫了两声，饿了，一看表，我

靠，11：30，节目怎么丝毫没有一点开始的迹象啊？就在这时候，现场小小的骚动了一下

，本次节目主持人出现了－王小丫&朱轶，“是小丫么？不会吧，电视上好像没有这么漂

亮啊！”我和老大说着，用双手把眼镜使劲往起立，把眼球瞅成卫生球这才看清楚是传说

中的小丫，亭亭玉立的样子感觉像是和我小时候一起玩摆家家的邻家女孩，只是发型变了

，将刘海扎起来在后面盘了一朵花。不一会，一个矮胖穿白色西装的中年男人走在了观众

席前，他就是现场导演，操着青岛and北京口音向大家大致说了一下节目的程序，最主要

的是向观众宣讲了一下“观众须知”，片刻，灯光齐齐射向了观众席，铁军说这灯光像浴

霸，照着发热，说着脱去了上衣，五台摄像机也像大炮一样对准我们，好像节目的主角是

我们一样，感觉到前所未有的重视。这个时候，所有的评委和主持人还有参赛的厨师都没

有落座，导演首先要求我们面带笑容地、使劲地、欢呼鼓掌，要采拍观众的镜头。我很纳

闷，怎么这样啊，跟演戏一样，我使劲鼓掌了，也面带笑容认真欢呼了，像周星驰第一次

拍电影一样，眼镜贪婪地盯着镜头寸步不离，希望摄影师给我一点镜头。一阵狂轰乱掌之

后，导演得不到满足，要求重来一次，再来一次，又来一次，还要一次，并要求我们看着

事先做好的假菜指手画脚，评头论足互相议论，让我们从心底流露出对大厨的羡慕，将来

也做一手好菜，其实我们什么也看不到，只看到导演举起来的、示意方向的那只胖嘟嘟的

东坡肘子。几次过后，就没有了第一次面带笑容鼓掌的激情，机械手快鼓成了熊掌，厚实

了许多，面部的表情都呆滞了，甚至有点狰狞。“怎么会是这样啊？”大家都嚷嚷着。我

看着老大，忽然就想笑，真的想笑，开心的笑，笑这样很好玩，毕竟原来没到过现场当过

观众嘛。就这样一共折腾了有十几分钟，随着主持人和评委的陆续到位，节目要开始了，

此时已经12点多。

节目是以本次大赛的主题：“九州同春宴”前几轮胜出的菜品出场开始，前几排先前

就座的美眉们后台换装后一人端一盘做好的成菜从后台鱼贯出场，就是这么简单一个出场

，足足折腾了有一个小时，这时候大家开始怀疑节目组的专业性，把如此简单的问题搞得

如此复杂也难为他们，已经1点多，看着美味的菜品，对每一个人的胃口都是一种绝对挑

战，哈喇子咽得咕咕的，真解渴。接下来，评委开始就座，小丫和朱轶也站到了主持台前

，一个手势后，节目录制正式开始。

首先是朱轶以两句李白的诗作开场白，暗合烹饪大赛的主题，声音宏亮粗犷，到底是

科班说相声出身。接着就是小丫，细腻而清晰的声音让人听了绝对是一种享受，但是，这

是在电视上，经过专业人员精心剪辑过的。在现场看完以后，你一定不会这样认为，小丫

每一句话都让人提心吊胆，每一句话都让人大跌眼镜，因为小丫的每一句话都要说错，都

要重来，重来几遍是个随机数，嘴里好像能跑火车，和韩乔生绝对有一拼，韩大嘴冤枉就

冤枉在体育竞技每次都是现场评论，不经过任何剪辑，相比之下小丫可幸运多了。这时，

观众已经耐不住性子了，饿得嗷嗷的，我看见好像有人饿得抚着墙。坐在身后的是老大他

们班学产业经济和企业管理的若干博士们，以他们的学识和阅历绝对不会视若无睹，其实

从一开始他们就充当了现场的评论员，把节目录制组的组织效率和主持人的非专业劈的体

无完肤，毕竟这是在中央电视台的录制现场，这里有主持人里的大腕，这里举行的是全国

级别的大赛，如此差强人意的表现难免令在场的每一个人失望。

其实节目的程序每一个都可以想象出来，开场、介绍嘉宾、宣读比赛规则，第一轮第

二轮第三轮比赛、评分、颁奖、收尾就完事，五位过关斩将的大厨们在一阵热烈的掌声下

终于上台了，介绍完大厨开始介绍今天参加比赛的裁判和评委及特邀嘉宾，值得一提的是

特邀嘉宾中有曾经唱过“朝花夕拾杯中酒”的那个孙浩和美女模特姜培林。

比赛的第一个环节是冷拼，也就是凉菜，还好，凉菜闻不到味道，不至于让大家的嘴唇决

堤。第一个环节结束后，大约是2：30，短暂休息，大家先解决内急问题，接着去领盒饭

，到底是全国烹饪大赛的现场，盒饭吃的也是津津有味，十分钟后，回到现场，此时有一

部分观众溜号了，剩下三分之二，不过没有关系，当过一次现场观众，你会学习到很多原

来不知道的东西。就整体而言，节目是分开录制最后整体剪辑的，就拿观众来说，正如刚

才所言，我们感受到了前所未有的重视，刚才录制完以后，就没有观众的事情了，因为他

用五台摄像机从不同角度录了好几遍，趁大家刚去的时候精神尚饱满，在节目剪辑的时有

需要的地方就把这几段加进去，其实这也是非常明智之举，因为饥肠辘辘地在原地佛坐了

一上午，每一个人的面部都能从QQ里找到相对应的表情。

如果说前面的低效率和非专业让你瞠目结舌的话，那后面的感觉就像是被强暴了一样

。重新开始后，要录制一段孙浩现场节目，猜到了吧，假唱，一共唱了三遍，嘴都不张，

除了观众在下面议论纷纷，其他在场人员都习以为常，两遍过后，观众不满，导演也不满

了，有点专业精神行不行啊，太“假”了，能看出来，重来，观众掌声起，在众目睽睽下

，孙浩来了激情，合着鼓点在灯光下扭动着小臀又唱了起来，后面的博士又附上了旁白：

前两次他没有关麦克风，假唱要关掉麦克，sb。噢，大家恍然大悟，真tmd长智慧！！

小丫的口误贯穿节目录制的始终，错不要紧，连伟人还犯错误呢，接下来的就有些匪夷所

思了。不可否认的小丫毕竟是央视的主持人，还是很有敬业精神和职业素养的，比如说，

只要她对着镜头的时候，就会露出非常灿烂的笑容，除此，一概冷若冰霜，躲在台下的一

隅狂打电话。然而让人更接受不了的是小丫还耍大牌，和摄影师急。本次节目预计在春节

前夕播出，最亮的点出现在下面一幕，小丫还是那样笑着站在主持台前，大言不惭地对着

镜头说：“在我们节目进行的同时，与电视机前观众朋友们的短信互动也在进行着，手机

尾号为3319的来自湖南的观众朋友说到…”。啊，中午吃的1.5个盒饭就这样被小丫呼之

欲出，差点。现场观众一片哗然，而导演示意保持安静…。说到这里，我已经出奇惊讶了

，我向来是不惮以最坏的恶意来推测中央电视台的。但这回却很有几点出于我的意外。一

是工作组效率竟至如此低下，一是当局者竟会这样的虚假，一是小丫说谎竟能如是之从容

。

大赛评比的真实性，我不想去评论，烹饪是一个技术活，没有几下子也不可能闯到最

后的决赛，但是每个人的口味大相径庭，很难分出最后决赛的几个选手伯仲，只能说冠军

选手比较幸运罢了。但事先主持人问评委的问题，评委都是从桌边的资料里找出来念，显

然都是事先准备好了的。

这次去现场当观众，真是长了智慧，开了眼界，非一个博士二十余年苦读能明白的，

回来以后感觉嗓子卡了一根鱼刺，不吐不爽快，是以为记！

作者不详

王小丫的大家腕脾，摄影师的弄虚作假，并不是耸人听闻的！

在新闻节目上都敢造假，其它的娱乐节目造点假，就不足为奇了！

说土不是因为没出过国,没镀过金,而是中国从本科生往上,往往缺乏对事物的理解力和感受力.文科如此,理工科尤甚.

这些事情超出了普通人的理解力和感受力的范围---想来洋博士对这种事情也未必领会更深刻罢。

这种节目是发票的,所以就会有一批退休人员专门来参加,而且各个节目基本是固定的一帮人.

就我所参加的节目看,即使是第一次参加录制,也没有文中所说的那种情况,而是好奇居多.文中所谈的那些事情都有,但是观众都很自然的接受了,基本是当趣闻看.不是我埋汰文章作者,我说他刻意丑化一点都不过.

就我所接触到的本科以上人员看,有一大部分处于只相信负面而不相信正面的状态,而且往往只看到很窄的一个面.事情和他设想的不一样,他一定是从负面来解释.我说他们理解力差,就是说他们不是按照"情理"而是按照"好坏",并且是他们自己认为的"好坏"来看待问题.

至于自以为真理者更是比比皆是.

否则要被人砸了黑砖砍了脑门，被老鼠踩坏了脚，鸭子撞坏了腰，不要怪我没有提醒你。竟敢污蔑土博士们，哼哼，真可惜飘飘不在，要不然，哼哼。

国际和平年知识竞赛，红楼梦等等，不是直播，但是观众都挺投入的，现场也很热烈，也没有要求鼓掌的。

记得和平年竞赛的时候出了两个笑话，一个是我们学校的选手一用力，把给选手发的服装挣裂了，这种发的服装挺帅的，袖子是用按扣连接的，不过也没想到这样不经折腾。另一个是比赛中有一个兄弟想让分给另一个朋友，现场只好中断。

红楼梦那次也是没有预先组织，但是时间比较拖得长，有些闷了我就拿了本书看，这时候有个抢答，我正好答了，得了支钢笔。下来人家说形象太糟糕了。答题的时候手里拿着书，别人说 -- 这肯定是预先安排好了照着念的。。。

中国从本科生往上缺乏对事物的理解力和感受力，看来您肯定是在国外念的本科喽，因为显然您认为您自己是很有理解力感悟力的。

我的印象是中国人都很有分析理解复杂事物的特长，为什么我们好多中国人读书读得好呢？就是在理解力和感受力上强于别人。

您的题目就更荒谬，土博士都智商高，其他低，先不说我认识不少智商不比别人高的土博士，其他不低的土博士也遍地都是，我们空空导弹研究院做新型号的都是土博士，做出来的玩意有人怕，他们不如你的唯一地方是没有你嘴大敢说！

老猫纳米请慢动手。

猫兄担河里的元帅，纳米是西西之文仙，都是兄弟敬佩的朋友，莫为一言伤了和气可好？猫兄乃是就事论事，偶尔嘴大了一下，纳米并非吹毛求疵，无非友情劝告。建议猫兄稍加修改，莫伤众，纳兄平平和气，多包涵。如此，大家照样是西西好兄弟，如何？

自家兄弟，哪有非动武不能解决问题的？请二位止戈可好？

我就是看不惯他这种做了半个洋人掉过头来挖苦自己同胞的架势。

很多节目净时间不超过四十五分钟,短的恐怕只有二十分钟.这几十分钟里还要各种镜头都齐全,这样,只能先录好,然后再剪辑.

说起主持人,恐怕是自己节目里的大拿,也是"第一"拍板人.

有个朋友是歌剧演员，光唱歌剧不能糊口，就经常去给电视台作“观众”，NBC啥的。他们有一批人，轮着来，都是经纪人安排。

还有卖衣服的节目，所谓“现场电话”，都是几个月前录好的。

当然不是说美国就是标准，只是想起这事，凑个热闹。别打我啊，我胆儿小，害怕！

俺哥不仅仅是土博士，还在浙大的能源研究所做过土博士后。。。那要这么说，土得都该掉渣。。。。。按您的逻辑，那越往上的，越理工科的不就越土么。。。。

可我，第一崇拜俺爹，第二崇拜俺哥的啊。。。。

咋办呢？西西。

（小声说一句），这样吧，建议元帅您日后少用话语里的绝对口气，尽量用相对语气，把话说完整，这么敏感的话题，（这样就少点人跟您打仗呐），成不？