主题:【原创】: 黄 豆 酱 (兼回‘奔波儿’) -- 老光
"明水坛。这坛子上边的外沿,巴外边的一圈,安得有一装水的斗边"
这辣椒自己家院子就有,可这坛子。
这可哪弄去啊,难不成,请铁手哥哥弄一个来!
“白蒲”(菌)呢!还搁得两天,只有丢!俺这地方,家家户户至少都有三五个“明水坛”,不然,哪来的干菜吃哟?
国外就不知道了。
还有种玻璃的,外形是一样的,不过不单卖,是装着醤菜卖的。
买不到可以想其他办法,只要密封不透气陶瓷或玻璃的都行。象小口坛子用保鲜膜封口,最好外面再用黄泥糊一下。实验室光见的那种磨沙口的带盖玻璃容器,好象叫干燥皿的东西也行。
想到水豆子,就想起家。
比起你送花,只得半宝,俺老光又强了一半呢!呵呵呵!!!
恭喜:你意外获得【通宝】一枚
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恭喜:你意外获得【铢钱】四个
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整个一通货紧缩嘛:从一个通宝,到8铢,现在改4铢了!
什么时候发金圆券啊......
也有八个铢钱的,就像人民币,有拾元,二拾元,五拾元,一百元的,听说,过不了好久,还有五百元的大票子呢!
谢谢:作者意外获得【通宝】一枚
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后面是不是还得再扯扯豆豉?最好再说说豆腐乳,世人皆知北京王致和的豆腐乳,其实和湖南的比起来,简直不值得一提(怕辣的除外)。
瞅见了。
光我自己呆过的几个地方,就有叫豌豆、蚕豆、胡豆,还有喊罗汉豆的。
豌豆是滚圆的,形似黄豆,比黄豆圆。蚕豆外形扁平,如大拇指样,里边的豆仁为两瓣。俺这地方把新鲜的蚕豆剥了米(蚕豆米),加上酸腌菜打汤喝。味道清新,好喝。剥出来的蚕豆米,把它叫作“打卦米”。之所以叫这么个名字,也就因这蚕豆仁形似过去庙里边和尚,道士老倌算命打卦的那两块卦板。于是,形似,神似,老百姓称之为“打卦米”。要是那家有人胃口不开,又正是这新鲜蚕豆上市的时刻,旁人知晓后,便会提示家人:何不剥点打卦米,和酸腌菜搅伙,再添个鸡蛋进去,打个汤喝哈沙!