主题：【原创】阴谋家章鱼和Pulpo a la Gallega -- 萨苏

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世界杯决战的比赛终于结束，西班牙的胜利是历史性的，从电视镜头中看去，场地上漫天飞舞着金色的彩纸屑，让人想起当年在布宜诺斯艾利斯，阿根廷人夺冠后的疯狂。十几年以前，曾经看到一篇我国记者采访一名西班牙球迷的文章，叫做《背鼓走四方》，说的是一名忠实的拥趸，背着大鼓随西班牙队走遍天涯海角。那时，西班牙队并不十分出众，所以这种忠诚不免带了一丝凄绝之美。而今，这支优雅美妙的球队第一次夺得大力神杯，想来，整个比利牛斯半岛都在跳佛拉门戈了吧。

佛拉门戈舞姿优美，举说是仿自火烈鸟的动作。不过，鸟族今天可能都有要作鸵鸟的感觉，因为对于决赛结果，它们的预言专家鹦鹉曼妮输给了那条叫做保罗的德国章鱼。此君对各场比赛的预测连取八寨，百战百胜，让人不服都不行，以至于走在日本大阪街头，卖章鱼烧的小贩这几天都十分兴奋，叫卖得特别精神 – 这些天，他们的营业额普遍比平时要好得多，而且，干这一行的，这些天似乎都比卖烤鸡的更有荣誉感。

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日本名吃章鱼烧

前天晚上，我曾在日本小店一边看电视，一边要了一盘章鱼烧，问那个日本小贩这玩意儿跟德国那个预言怪物有没有关系。

和大多数日本男人一样，碰上这样突然的问题这位海鲜贩子瞠目结舌。倒是他在忙碌切章鱼的太太反应灵敏，马上过来指着电视里的保罗说：“亲戚，亲戚，它们都是亲戚。。。”

日本的章鱼和德国的，在分类学上有着较大的区别，不过，智力都很高，甚至有时可以捉弄人，它们都是海中堪称精灵的存在。

曾有潜水员亲眼看到章鱼和螯虾的搏斗，那场面十分经典。

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在海底世界,螯虾也算一雄

螯虾和章鱼相遇，双方必是一场恶斗。章鱼会首先不断变换身体的颜色，激怒和困惑螯虾，消耗它的精力体力，一旦找到机会就进行试探进攻。螯虾也不示弱，会反复对章鱼进行攻击。逼迫章鱼一次次释放出墨汁。不过，让潜水员奇怪的是，螯虾动作越来越慢，逐渐落入下风。原来，章鱼的墨汁中含有毒液，螯虾在一次次看似凶猛的进攻中不断中毒，其实已经上了套。

终于，章鱼抓住机会猛扑上来，用八只脚将螯虾紧紧缠住。螯虾的大钳虽然有力，却切不断章鱼柔软的腕足。可是，遍体柔软的章鱼，却有一张和鹦鹉一样锋利的嘴巴。海底的搏斗，最终以章鱼用它的鹦鹉嘴咬破螯虾的后脑，注入毒液后将其杀死，而后慢慢享用龙虾大餐告终。

如果章鱼的战术让你想起了绿茵场上流行的防守反击战法，那只能说您想象力丰富，并不是老萨的本意。

不过，章鱼的这套诡异战术，说明它本质是一个阴谋家。而能干足球比赛结果预测的，恐怕非阴谋家莫属 – 这条叫保罗的章鱼肯定是充分了解各队的实力，更衣室中的风波，赌球和黑哨的内幕，不然不可能有这样准确地预测。老萨的看法是世界杯之后章鱼保罗还会继续火爆下去，因为记者们如果成功地采访它，一定可以让老章爆出无数世界足坛的内幕消息来。

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阴谋家保罗

不过，其前提首先是保罗有命来接受采访。如今，几乎所有预测中失利的队伍，都有大量的拥趸在世界各地大吃章鱼海鲜饭。甚至干脆有人成立了“杀死保罗”的组织。

这就跟因为要刮台风就枪毙气象局长一样没有逻辑的事情吗？

但估计尽管这样占理，章鱼保罗也没胆量跟这些人计较。

其实，保罗真可以算大公无私了，要知道，世界各国中，把章鱼做得最美味的，莫过于西班牙人。他们的名菜加利西亚章鱼烧Pulpo a la Gallega天下闻名，被称作西班牙传统到不能再传统的食物。在西班牙任何的Tapas连锁店都可以找到。做法是弄来一条章鱼，用滚水煮一个多小时，直到肉质柔软，然后，加马铃薯胡搅橄榄油等。。。

不知道章鱼保罗听到这样的食谱，对它青睐的这个国家会有怎样的腹诽，也不知道西班牙人在庆祝中为了感谢保罗的鼓励会不会吃掉更多的Pulpo a la Gallega。

哦，那几乎是一定的。

[完]

• 【整理】西河文萃第31期 2010年07月30日

老萨勤快，上花。

而且据说还练过童子功，那水平可不一般的高。

我第一次煮章鱼是和一个意大利美女学的，她抓了一把红酒的软木塞扔到锅里一起煮，我问为什么她说不知道，她姥姥，她妈都这么煮。后来我到处查证，有的说煮的时间短，有的说味道好，但我都没觉得区别很明显。我也试着不放软木塞，好像要煮的时间长些。

估计是章鱼一看：呦，软木下来了，他们这是打算按照煮软木塞的火候熬我啊，那我还是快点熟吧，于是它熟了。

不知道煮保罗的时候是不是会放软木塞呢？可以让保罗自己预测一下。

前六个难题，都可以交个方舟子了，先看看有没有造假的嫌疑再说。

章鱼帝是在全世界的眼前，八连胜，估计方舟子也没解。

pacific western university 这两天可是名声大噪啊。

章鱼帝据说是英国来的，简历清白，请勿随意联想。

想谁赢，谁就赢。不过他坑了不少同类。国内各大城市，夜宵摊烤章鱼热销，据说销量比平时多一倍都不止。

炒着吃，实在是太难嚼动了，烤着吃应该也硬吧？看老萨帖子应该是煮着吃，还要时间长才行。

本届世界杯有几个传奇：

1.圣卡西的门

2.保罗的预言

3.贝利遇上对手。。。马亲王

目前我吃过三种最好吃的，一种就是日本料理做法，煮透，然后加特制的酱料，当冷盘吃。第二种就是烤着吃，切成片状，用中火烤制，刷上烧烤酱，咬起来韧性很足，味美有嚼头。第三种就是白灼，潮州菜系里有，整个在加了蒜末和盐的清水里煮，煮到筷子能对穿，捞起，凉水浸一下，然后沾酱油，特别是那种日本酱油吃，绝对是夏季一道美味的点心。

还有一种吃法，就是在韩国碰到过，生吃，那是一种个子不大的章鱼，据说有自己的固定的产地，其触角切成一寸左右长度，直接沾芥末吃，由于韧性太强，多是直接吞咽。当时的一个韩国人告诉我，之所以吃这个，据说壮阳，章鱼的生命力强，断了的触角还能蠕动，很多韩国人曾经吃这个的时候，咽下去后，触角然后从鼻子里又爬出来听的我没敢尝试。

俺周围的人也都知道它，真牛鱼也！