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主题:【原创】天上龙肉,地下驴肉? -- 潜了又潜

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家园 没有冰箱的时候

这猪皮是怎么攒一年的?

家园 吃出精来了

很多人都不知道是因为那个地方肉太少了。一头驴去皮也就出四两左右。通常到不了客人的嘴里。

家园 哇咔咔

看两位MM谈论吃肉喝酒,顿时想起红楼里的“脂粉香娃割腥啖膻”来。好有画面啊,遐想ING。。。。。。。

家园 莫非是传说中的

金钱肉?!

这玩意真能补么?

家园 挺好吃的

我有时候经过那个驴肉全席点,一般会点俩火烧和一碗驴杂汤。。。

家园

冒犯 冒犯了 哈哈

家园 吃过五香驴肉,真的很好吃。
家园 飞龙做汤最好,不过现在不让吃了
家园 东北是夏天吃狗肉,呵呵,冬天是留给羊肉的
家园 可能是广东天气太热

夏天吃狗肉会流鼻血吧?不过还是有的,只是没有冬天那么盛行而已。

记得有一年夏天到广东开平的一个小镇去,街边小摊贩卖的狗肉就是一大锅坐在小火上慢慢炖,一边炖一边卖,香气四溢,口水直流啊

可惜同行是个爱狗之人,不敢触怒 到现在都记得那香气,还有那个大锅!

家园 东北确实是夏天吃的比较多

理由似乎是狗肉比较补中气,我在家时经常吃,也没流过鼻血。

不过各地习惯不大相同,就像重庆人夏天也照样吃火锅一样。

狗肉的香味确实很有穿透力,我不是神仙,可每次闻到狗肉也站不稳,呵呵

家园 那时候一般一年杀次猪,还要攒?
家园 大学时同学是河南人

带来过一次真空包装的驴肉,吃了觉得一般

家园 晒干呀

阴凉通风处阴干就好了.离了冰箱难道就不能生活了吗?

还有种很好吃的食品,将刮净脂肪晒干后的生猪皮,放在六成热的植(动)物油里,使其受热膨胀,变为“海绵状”的大块,就成为响皮了。吃时将响皮泡软,配上菜烧.猪皮上都是小泡泡.类似于面筋或油豆腐.好吃

家园 当真美食家也
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