主题：【原创】古早味---马六甲隆发潮州粥 -- 盈盈

这家靠近马六甲河的老字号，是我外公，到我爸爸几代下来都很爱光顾的粥店。这里的小菜不花俏，粥也是几十年如一日的清淡。我们爱的，就是店家的这份坚持和，传统。

跟大家分享，古色古香的，潮州粥。

主厨都是老师傅了，还是坚持亲自下手的。

装粥的瓦罐和八角碗很古朴。。

卤咸菜，超好吃

豆腐鸡蛋猪耳朵猪大肠等等卤料

这是我们要的

清粥一碗，也可以要白饭，淋上卤汁

香辣江鱼子和虾米

卤咸菜豆腐

咸鸭蛋

红烧马铃薯

干煎马鲛鱼

这个好象是炖猪脚，忘了

沾酱是辣椒酱和豆瓣酱

这样一顿要吃去20-30美元的，算是比较贵的了。。

没上次发的海鲜店实惠。

问题是，你有看到那小菜的份量吗？少得惊人！

粥的火候好像没到。 米还粒粒分明的。

只有广东粥才吃糊糊的。。

要是有这些美食的做法就好了

自己可以在家一试，满足老饕的需求

嘿嘿，不怕材料弄得麻烦，也不怕食材贵，只要好吃好看就成啊

粥是好东西啊

江鱼子，是我的最爱。和花生米一起炸着吃。

干煎马鲛鱼，我们家这几天刚好就在吃~~~~盐腌过后再煎，不用主食，我能吃下一盘。

勾起食欲的，还有那个卤豆腐卤猪肠，如果用“粿汁”代替白粥和白饭，浇上卤汁，拌入卤豆腐和卤猪肠，那就更好了。

不知道这里有多少人知道我这里说的“粿汁”是什么呢

潮州粥的一个特色是米煮的不那么烂，掌握火候就是，煮粥的时候，水放多一点就行。有的地方也用泡饭来代替，是为了达到同样的效果。

虽然说有点贵。