主题：【牛刀小试】榴莲飘香 -- 冰酒

“你离我远点！”二锅头皱着眉头对我说。

我耸耸肩，站到了厨房的最里头。

“你就像在吃一具动物的尸体！”二锅头捏着鼻子，毫不情愿的离开客厅。我毫不在意，开始大嚼特嚼。

“你怎么还没吃完？快点把窗户开开，这家里没法呆了！”二锅头看着我，像是看着一个怪物。

这是每次我吃榴莲的时候都要发生的对话，其实都是二锅头一个人在喋喋不休，我可没时间理他，因为正在全心全意地欣赏榴莲的美味，心中还在想：可怜的二锅头，看来是没有口福了，多好吃的东西啊！

说起榴莲，它大概是世界上最奇怪的一种水果了，也大概是最具争议的一种水果，这主要是因为成熟的榴莲有种特殊而且强烈的气味。榴莲主要产的南亚地区，泰国，马来，印尼还有柬埔寨都种植榴莲。当地人在榴莲成熟的季节，可以把榴莲当饭吃，或者把榴莲的果肉腌起来，或者用新鲜的榴莲做菜。当榴莲被介绍给外面的世界的时候，比如西方，北亚地区，得到的评价就是毁誉参半了。喜欢吃榴莲的，比如我，就觉得那金黄色的果肉美味无以伦比，无愧于水果之王的美誉。而不喜欢榴莲那种强烈气味的，比如二锅头，就有诸如‘闻起来就像烂洋葱’，‘就像坐在马桶上吃香草冰淇淋’，还有上面那样的等等负面的评价。另外，因为这种特殊的气味，榴莲是不允许携带上飞机的。

榴莲的中文名字，据说来自郑和下西洋的时候，当郑和的船队到达南亚一带的岛屿，船员们首次尝到这种当地的水果时，竟暂时忘掉了思乡之苦，郑和随口就把这种水果称之为榴莲(流连)了。而榴莲的英文名字Durian，则是来自印尼语‘Duri’，意思是刺，Durian就是带刺的（水果）。

实际上，榴莲确实应该说是一种经济价值和营养价值都很高的水果，因为它的果肉富含各种营养成分和微量元素，100克的榴莲肉含有：

水 65克

碳水化合物 27克

蛋白质 1.5克

脂肪 5.3克

钙 6毫克

镁 30毫克

磷 38毫克

钾 436毫克

维C 20毫克

另外还有铁，钠，锌，维A,B等等。

所以，奉劝大家一定要常常这种营养丰富的美味哦，如果不太喜欢榴莲的气味的话，第一次可以捏着鼻子（不是开玩笑），只细细品味一下放进嘴里的果肉，一定会有意想不到的感觉，等你慢慢习惯了，就可以放开鼻子了，那时，你再也不会觉得榴莲的气味有多难闻了。

南亚有以榴莲进补的习惯，有一颗榴莲三只鸡的比喻，往往把它作为一种妇女产后的补品。因为榴莲性热，当地人往往把榴莲和凉性的水果一起吃，以免出现不适的症状。如果你是高血压高血脂的患者，吃榴莲就要小心了，不要一次贪多，以免加重病情。

加拿大的超市里出售的往往是冰冻储藏的榴莲，以我的经验来看，几乎每一颗榴莲都是成熟得很好的。买回来把壳一切，掏出黄灿灿的果肉就可以大块朵颐了。如果不太抗拒那种气味的话，可以用榴莲的果肉作榴莲饮品，榴莲布丁，榴莲蛋糕等等。不过，一定要记住，吃完了榴莲，一定要刷牙漱口，而且，在社交活动之前，最好不要吃榴莲，因为吃完榴莲会打嗝，那气味嘛和烂洋葱确实没啥区别了。

今天作了榴莲蛋糕，因为只有我自己吃，所以只烤了薄薄的一小块，原料是黄油，白糖，鸡蛋，苏打，自发粉，牛奶和两小块榴莲的果肉。原谅我就不写具体的配量了，因为我也不知道，随手配的，跟着感觉走吧。有兴趣地可以试试啊。

二锅头在我身后面看着我码字儿，吃地笑了出来，‘霍，你这榴莲不光吃起来臭，写起来也这么又臭又长的！’得，我还是就此打住吧。