主题：喂猪（一） -- 老光

老光比弼马温孙猴子的差事苦多了，呵呵

俺是挨陡益阳的常德地区哟！按63年未改变的行政区划，您和俺就是一个专区的呢，那就是真正的老乡了哦！从西西河的角度讲，您与俺算得是老乡呵呵！都是湖南人哟！老乡，您说，俺讲得对啵！

人懒是一个方面,当时养猪条件不好也有原因.

那时喂猪不能用粮食,又没有现在用的配合饲料.农民家自己养的一般是剩饭剩菜,放坏的粮食、薯类，野菜。那时农民家前几类也很少，主要是野菜，红薯藤、叶也可以。一般就是上工前后出去打点野菜，小学生放学也带点回来，家里一般也就一两头猪，比较容易解决。

　　他这个集体养猪场有34头猪，只有一个人，要靠他一个人去打野菜，挑回来，再煮熟了是非常不容易，就是个强劳力也不一定承担得了。

　　不象现在，一个电话配合饲料就送上门了，一个人养百把头也没问题。

　　那时候喂野菜的猪肯定没现在长得快，不过正常喂养一年长到百把斤是没问题，如果有粮食喂一年可长到两三百斤。

　　不过你们队的社员，一年中就没一个人去看看猪养的怎么样？这位能让34头猪在营养不良的条件下一头不死也真是不容易了。

抓回来的猪仔，用饲料啊，糠什么的喂，百天即可出栏，两百来斤！再往后面养的话就划不来了。现在什么情况不知道，不过用糠啊，猪草什么喂出来的，猪肉很香很香的，不是市场上的能比的！

我们衡阳农村养猪，以前是打猪草，回来活着米糠一起煮熟，然后喂猪，这活就已经够累得了。如果再算上清理猪圈和积肥料，这活真的不是懒人能够干的！ 养牛倒是简单些，有草的时候牵出去放牛，没草或者不想放牛的时候拿guan（晒干的水稻干）喂喂也可以！

小猪儿，不大，吃食也不多，所以，也就只安排他叔叔一人来喂，也是为的他叔叔能多得点工分。这当中还有个内情，工分是按猪的毛重量计算的，多安排个人，就得瓜分他叔叔的工分啊！这也是队长大人要照顾他叔的根本原因呵呵。猪饲料也按猪的毛重量提取了稻谷的，全部兑现得等到年底才能算总帐，之前，可以适当地领取一些，但不能全部领完起。这问题，后面，俺就要讲到这事儿的。

你当年在农村里头也干过的，社员们对于事关自己切身利益的问题，过问也就多一点，但凡是头头们搞的，与自己关系不大的事儿，多半是怕得罪人，也就不想捅这个漏子，事不关已民，高高挂起，便是乡下人的写照。至于个中的缘由，俺已经在上面的回帖中说了，请你看看，话我就不多说了！

坐船坐车子去现如今都方便，下次有机会去常德端粉吃！

煮猪食还得砍柴啊，这个劳动强度真的很大的，那个年代一个人养34头猪确实难！

常德的米粉，尤其是牛肉米粉，那是出了名的美食呵呵！来常德不吃牛肉米粉，就是白来了一趟呢！

队里头安排的人砍的，队里有山林，树枝多啊，安排个人砍得一天，烧得一晌呢！

便是如今盛行的什么“土鸡”，“土猪”……之类的生态食物呵呵！传统法儿喂养出来的，老祖宗吃了几千年的东东，自然是好吃得很哦！

我理解的正宗的土菜，应该要达到以下三种要求：

1：“土”基因，并不是经过人工改良的追求产量的品种;

2：“土”饲养，饲养过程中吃的是草啊糠啊虫子，有机肥之类的“土食品”；

3：“土”烹饪，柴火烹饪，铁锅煮饭等等，呵呵！

其实只要达到一条，那肯定就别有一番风味了！