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主题:【原创】即晴饭庄之春卷吧 -- 即晴

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家园 问问他怎么回事吧。

你看得到的那两张是别的网站上的。

家园 煮过的再烤,基本没气味了。

就是样子不好看,昨天吃了几块,剩下今天继续战斗。

家园 这是我用的春卷皮:

[提示:原图站已失效]

六福以前用过,感觉没什么区别。


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家园 这回看到了。真是不同一般!

看来这西西饭庄也不是Grace专美的世界了。哈哈!

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

特颁发奖杯一个,以资鼓励!

家园 汇报

炒一个尖椒土豆丝,一个银芽黑木耳红椒丝,我一人干掉四卷!

味道真不错,可惜蘸酱没调好,那个鱼露实在是太咸了,

我拚命加糖都没用。

再次谢谢JQ!

家园 第一次听说焖子,

怎么做,说来听听,春卷皮还剩好些呢!

家园 西西,西西!highway隆重给GraceUSA,即晴,霓茗颁奖:

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家园 马后炮:忘了说,鱼露要和柠檬汁混一混的。
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家园 PP呢,又一颗新星呀!
汇报
家园 光忙著摇头晃脑吃了,

PP就没拍。

家园 我准备try。。

1,金针银芽,2,黑白双煞,3,彩霞满天。

question:

1,金针银芽放肉丝了吗?

2,哪里能买到不是龙口牌的粉丝?

3,那个彩霞满天,是不是先把西红柿炒烂了再放彩椒。这样不会太辣。

下个星期有个PARY ,我准备带这个去让他们全吃惊。

忘了最重要的,春卷皮,如果用中国店的可不可以先蒸熟在包。

谢谢拉

家园 请问:你用越南产的春卷皮麽?就是商店那种硬硬地麽?

我用水总是泡不软呀?而且一碰就碎。

家园 我是用的越南春卷皮呀,

你泡的时侯用大一些的盆泡,我从来没碰到过你的情况(也不能说从来,不过那是比较特殊的情况,以后会写),这是我用的春卷皮:

http://www.cchere.com/article/250459

不到一分种就能泡好,泡好后很薄,但较韧,不会轻易破。

家园 回答:

1,我这次没有放,但放肉丝的话更提味,豆芽里炒点肉,会鲜很多。这个菜做料一定多放,因为金针和豆牙都是清淡的。或者也可以素炒,蘸酱吃。

2,我就是随便买的粉丝,店里有好多种呢,拿不是龙口的吧。

3,彩霞满天要先炒彩椒,因为彩椒不易熟,先炒一会,再放西红柿,炒一会儿放做料马上起锅。包的时候尽量不要把汤包进去,否则春卷不易成形。

我用的是这样的春卷皮,

http://www.cchere.com/article/250459

直接泡泡软就可以包了。

祝好运。

家园 受不了了,好美呀!垂涎欲滴

垂涎欲滴

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