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主题:【原创】和虎子,老兵:白菜炒榨菜 -- 扔石头的

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家园 【原创】和虎子,老兵:白菜炒榨菜

大白菜嘛,当年在东北是吃够了,还天天得去翻腾老三样.

我家那里叫这东西是黄芽菜,常吃的做法是烂糊肉丝,酸辣菜,和烧汤了(配鸡汤,肉汤的).

北方做法里面醋溜白菜我喜欢,白菜炖虾皮还可以.

鸭掌末炒白菜,听过没吃过,今天做个榨菜末炒白菜.

白菜这东西嘛,不错,可惜味道太淡了,用榨菜末来配不错哦.

原料:白菜,榨菜,油,糖少许

做法:

1.白菜洗净切块,榨菜(口重的用重庆的,口淡的用浙江的)切末.

2.起油锅,下榨菜末?坛船加糖,入白菜,炒熟就可以了.

嗯,结束了,简单吧.

[提示:原图站已失效]

家园 你那里白菜有绿叶,象北方的,与黄芽菜口感略有不同呢。

我只会做烂糊肉丝,包春卷。以后试试你这个。

家园 这菜好吃?
家园 不放盐吗?太淡了不好吃。
家园 好像都是白菜帮

还加糖?好吃吗?

家园 下次做个胡椒炒盐巴

你的这个菜真是太简单了。

家园 有了榨菜了

如果榨菜不够咸的话可能需要

家园 说起黄芽菜包春卷,水平最高的可以不勾薄芡.

JJ可以试试.吃春卷用辣酱油最好.

家园 有的菜就是要用白菜帮子
家园 海天的水平比尔雅高....
家园 用榨菜,不放糖不鲜的.

嘿嘿,等你明白了,你的食艺就长进了.

家园 你是不是喜欢榨菜炒肉丝?我很喜欢
家园 虽然简单,好多美食的道理都在里面.高手,象我就做这样的菜.

胡椒炒盐巴很难的.胡椒和盐巴那么多种....炒法也不少.

椒盐,说着很容易,口味各不同.

家园 对,不过我肉吃得很少,这菜就更要放糖了.

我还喜欢吃酱瓜炒肉丁(鸡丁).

家园 榨菜当然不够咸
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