主题:【原创】过日子还得靠家常菜! -- GraceUSA
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虎子搞来那些虫子,看得我难受!相信有相同感受的不止我一个。
帖几个山清水秀的家常菜让大家有好胃口。
香煎虾茸肉饼
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肉糜加盐鸡精黄酒葱末姜粉胡椒粉,拌匀。虾仁切碎剁成虾胶,加到肉糜中,再加一个蛋清和少量干淀粉,搅上劲,整形成肉饼,油锅中煎熟。
香菇肉盒
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香菇发好,把上述虾茸肉糜抹在香菇上, 蒸15分钟。蒸熟后,盘内的汤水用湿淀粉勾芡,浇在香菇上。
炒三丝
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冬瓜肉糜
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红烧小卷
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韩国泡菜炒饭
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韩国泡菜冰箱里放久了,口感变差,扔了可惜,不妨拿来炒饭,烙饼,做汤。
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确实是山清水秀的菜,看得我口水滴滴答答的....
香煎虾茸肉饼 高! 肉糜中加一个蛋清和少量干淀粉后上劲一定要一个方向,而且完成后最好稍稍放置一会儿(几分钟)在煎.
香菇肉盒 不知道用的是新鲜的香菇还是水发,个人觉的口蘑比较软,香菇有点费牙齿了
炒三丝 是素三丝吧,好! 刀工也到家.
冬瓜肉糜 这个,我个人觉得冬瓜是个很寡味的东西,必须用一些口味比较STRONG的东西配,比如海红,开洋,咸肉末,比较好
红烧小卷 是鱿鱼吗?看着谗人,放一点点醋容易酥,我觉得乌贼口味更好
韩国泡菜炒饭 肯定可口,不过是不是口味偏重呀...
你没说我虾茸斩得不够细。
香菇肉盒 用的是水发香菇,老公已经提意见了。
是素三丝,用新刀,刚找到感觉。
我也喜欢开洋冬瓜耶。
红烧小卷要放醋吗?头一次听说。
韩国泡菜炒饭口味偏重呀... 所以只炒了一点点....
样样都那么精巧。
你们那是什么样的家。
我大排筵宴的时候也没你这阵势,可恼啊!
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把手从围裙里拿出来,让咱数数有几只
看完虎子贴的那些虫子,恶心得我一个劲地喝茶。
还是看你这些图好,这些菜样样我都爱吃!
菜是真好啊,刀工就比藕好,别的不说了.
和石头一样,觉得肉米冬瓜无论是色形味可能都不如海米,排骨等等
晚餐一般是两菜一汤。
费时费力的周末烧。