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主题:【原创】过日子还得靠家常菜! -- GraceUSA

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家园 【原创】过日子还得靠家常菜!

虎子搞来那些虫子,看得我难受!相信有相同感受的不止我一个。

帖几个山清水秀的家常菜让大家有好胃口。

香煎虾茸肉饼

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肉糜加盐鸡精黄酒葱末姜粉胡椒粉,拌匀。虾仁切碎剁成虾胶,加到肉糜中,再加一个蛋清和少量干淀粉,搅上劲,整形成肉饼,油锅中煎熟。

香菇肉盒

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香菇发好,把上述虾茸肉糜抹在香菇上, 蒸15分钟。蒸熟后,盘内的汤水用湿淀粉勾芡,浇在香菇上。

炒三丝

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冬瓜肉糜

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红烧小卷

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韩国泡菜炒饭

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韩国泡菜冰箱里放久了,口感变差,扔了可惜,不妨拿来炒饭,烙饼,做汤。


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家园 好!不愧是金牌高手.....
家园 刚才就喊了声好,现在开始评菜了....

确实是山清水秀的菜,看得我口水滴滴答答的....

香煎虾茸肉饼 高! 肉糜中加一个蛋清和少量干淀粉后上劲一定要一个方向,而且完成后最好稍稍放置一会儿(几分钟)在煎.

香菇肉盒 不知道用的是新鲜的香菇还是水发,个人觉的口蘑比较软,香菇有点费牙齿了

炒三丝 是素三丝吧,好! 刀工也到家.

冬瓜肉糜 这个,我个人觉得冬瓜是个很寡味的东西,必须用一些口味比较STRONG的东西配,比如海红,开洋,咸肉末,比较好

红烧小卷 是鱿鱼吗?看着谗人,放一点点醋容易酥,我觉得乌贼口味更好

韩国泡菜炒饭 肯定可口,不过是不是口味偏重呀...

家园 我还以为你懒得评了呢。

你没说我虾茸斩得不够细。

香菇肉盒 用的是水发香菇,老公已经提意见了。

是素三丝,用新刀,刚找到感觉。

我也喜欢开洋冬瓜耶。

红烧小卷要放醋吗?头一次听说。

韩国泡菜炒饭口味偏重呀... 所以只炒了一点点....

家园 你做一顿饭要多长时间呀?

样样都那么精巧。

家园 报告:通常45分钟。
家园 你们家管这叫“家常菜”。不禁Wondering...

你们那是什么样的家。

我大排筵宴的时候也没你这阵势,可恼啊!点看全图

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家园 你有酒有茶就行了,菜对你来说是摆设。
家园 哎,也只能这么安慰自己了!
家园 女排赢了你高兴,今晚大摆宴席庆祝吧!
家园 总算看见俺也做的菜了。。。差距呀
家园 Is it a real world?

把手从围裙里拿出来,让咱数数有几只

家园 快吃午饭了,看看这些还能增加些食欲

看完虎子贴的那些虫子,恶心得我一个劲地喝茶。

还是看你这些图好,这些菜样样我都爱吃!

家园 你是个DD?难道我又理解错位?

菜是真好啊,刀工就比藕好,别的不说了.

和石头一样,觉得肉米冬瓜无论是色形味可能都不如海米,排骨等等

家园 我烧菜不穿围裙耶。

晚餐一般是两菜一汤。

费时费力的周末烧。

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