主题：【原创】韭菜炒肉 -- 胖头

小的时候因为身体不好、贫血，听说韭菜是补铁生血的，所以吃的很自觉，加上韭菜有种很特别的味道，不管是炒、凉拌还是包饺子摊饼都很好吃。更好的是长大了这个嗜好并没有改变，一直喜欢吃韭菜，尽管吃完了嘴里会有味儿。

近来我的很多同学、朋友都在网上弄了块农场，天天种菜去别人家偷菜半夜不睡却很快活的忙着，由此可见对土地的热爱其实一直都在我们的心里，越是不能得着越想念之。现在土地这么金贵、生活这么紧张要弄块地来伺候还真不容易，那就在网上来个虚拟的吧，多少有点满足还开心---就是被人偷一是偷你的都是朋友，二来起码还有个60%的底线，那是只赚不赔的买卖。

我家有地，还不小，但野鹿、野兔等动物也不少，所以只开了很小的一块过过当地主的瘾。

我的garden今年很荒凉，因为回国错过了种植的时节，好不容易带回来几棵豇豆种子，上面大大地写着“秋豇豆”，想想也许还赶趟就急急忙忙种下去了。每天盼着它长大，却不料种子发芽后生长极慢，咨询专业人士后才得知所谓“秋豇豆”是生长期长、秋天才收获的豇豆而非秋天才种的豇豆！呜呼！俺的豇豆种子！

还好，今年春天试着施了点肥的韭菜长的不错。韭菜真是好，很容易管理，干点旱点没啥，小动物也不吃，反倒是被割了一茬又长一茬，好吃耐割量又足，我们一直喜欢它！

看着地里绿绿来的韭菜，动了心思，咱们来炒个肉吧。一翻冰箱，只有一盒鸡肉末，就它了！

动手！

原料：鸡肉末，韭菜，姜粉，盐，醋，白糖

制作：

1， 韭菜洗净切段，鸡肉末化冰；

2， 架锅放油，下肉末划开，加点姜粉、少许盐，继续划拉九成熟；（建议：不用划的太狠，这样下来肉末会连起来像肉丝的样子）

3， 下韭菜翻炒，加少许盐、醋、白糖；

4， 装盘，成了！

味道不错，健身美容还下饭哦！

这个菜肉炒快炒熟的时候，把韭菜放进去划拉两下就可以出锅了。北京青年宫旁边有家巴国布衣，多年前在那里吃过一个韭菜炒腊肉，其实就是细细的腊肉条，韭菜和韭苔掺着的好像。现在想起来又想流口水了

通常俺只素炒，但那就只是我的菜了，要是放肉就必须多方，因为俺家有个肉食动物，素了会说“这是草”

原谅我争辩一下：我个人比较喜欢炒老点的，老是觉得不熟的话有股草腥味，各人喜爱吧

吃了吃了！想不到韭菜可以这样吃了现在，卷成一团，还要记得撒上海椒面花椒面，Mmmm…… 好好吃哦

一样的好吃。吃的时候再加碗冰粉。

往往肉丝炒的菜，吃到最后剩的全是肉丝。

吃肉嘛，我喜欢吃成块的肉

哈哈

颜色不绿