主题：去你地盘说去,咋样? -- coo

收银员以前没见到过买猪尾巴的顾客么？

小时候不喜欢吃，被逼吃了好几根猪尾巴，因为据说吃猪尾巴能打下肚子里的蛔虫.............

现在蛮喜欢吃的，切段，红烧，下酒，很好.........

牛尾巴比较粗，炖汤比较好，河里似乎有个帖子介绍过牛尾巴炖汤。

你瞧，西窝窝都已经吃下一头猪，现在在做扫尾工作了，你打酱油那么多，是要炖头牛吗？

其实你们在聊时我就想问，炖猪蹄的那么多调料在那边能配齐吗？

话说我还从来没吃过猪尾巴，也没见过。猪肉吃过，可没见过猪跑。

嗯，coo咋这么能吃！！！感叹一下。

这个炖牛肉要放酱油吗？我还不太清楚哎，等你释疑。

木问题，现在都配齐了。

很少吧。整个超市里就木有几根尾巴。

在超市里一出现就给抢光了，要买猪尾巴和内脏，最好是去菜场里的肉贩那里预订。

你们米国的超市里有猪内脏卖么？

你们佛州的严寒已经惊动了党中央，CCTV在新闻里已经播了好几次，说是佛州遭遇几十年来最寒冷的冬季，迈阿密现在已经最低只有5摄氏度了，往年都有近20度的。

牛肉先在调料里浴一天一夜，现在冬季，一般浴2-3天。

调料：酱油，白糖，黄酒，花椒，茴香，桂皮。

看情况，或许还要加点盐，我一般很少放盐，因为做淡点，方便当零食吃。

如果调料没有盖满牛肉，浴的过程中要给牛肉翻个身。

浴毕，放锅里，加水，盖满牛肉，开大火煮，期间撇去浮沫，等大火烧开，几分钟以后，小火，维持汤水将沸未沸的状态煮2---3个小时，即成。

关火，捞出，切块，装盆，上桌。

简易版红烧牛肉（酱牛肉）就完成了。

似乎回民做的炖牛肉是不放酱油的，也不提前浴，买回来的新鲜牛肉，先清水里浸1、2个小时，浸去血水，洗干净以后，放盐、葱、姜，不放黄酒，在电饭锅里煮，快熟的时候放入胡萝卜、白菜等一起炖。这样不放酱油炖出来的牛肉，有一股牛肉本身的香味。

又买了猪尾巴了。还捐了１０块钱给海地。