主题：小河沿--解惑堂--单一食料减肥法 -- 虽远必诛
有童鞋问到： “单一饮食疗法”Single food Diets 比如 "Grapefruit diet," and "Cabbage Soup Diet." 。
据说是：哈维·戴蒙德的著作《健康生活新开始》开始的。
就是使用单一的蔬菜，水果做为饮食的来源，不吃脂肪，蛋白质，糖。
好坏不是简单的一个字就能说清楚，但是太夸大就是扯淡了。
这问题要从饮食的营养说起，nutrition是蛤蟆东西?
套用名人的话：它不是一个人在战斗。
实际上人体饮食的营养分六大类，糖，脂肪，蛋白质， 水， 无机盐，维生素。
所有这些都是不可缺少的。
先看看蛋白质proten 是人体的基本分子水平上的骨架，人类的功能主要都是靠蛋白质来实现，所以人类就是水当中的一团蛋白质（核酸功能重要但比例非常少，）。
蛋白质是不能被吸收的，因此需要进入小肠（胃吸收非常少），在多种酶的作用下，变成氨基酸才被吸收。
世界上构成整个生物界的氨基酸只有二十种，其中八种是必须氨基酸。它们的比例决定了蛋白质的吸收程度。
因此越是同人体相近的蛋白质越容易被消化吸收，因此从蛋白质角度讲，最好的肉是-----
单一饮食（通常都是植物）中的蛋白质含量不够，而且比例不好，因此很难满足人体代谢需要，请记住您需要1G/kg/日，特殊人群需要更多，儿童，孕妇，老年人。
因此您是正当壮年的傻瓜老爷们，饿几顿没问题，如果是儿童，孕妇可能就会产生严重后果。
第二：脂类：包括类脂和脂肪。好像这个是攻击的重要目标，因为脂肪在动脉内沉积是冠心病，中风的原因。
但是脂类中的类脂是非常重要的，构成人体细胞膜，神经髓鞘的都是它们，如果没有那么就会影响发育，尤其是小孩子。
而且脂肪本身也分饱和，不饱和脂肪，饱和脂肪（猪油，牛油）对人体不好，要尽量避免，不饱和脂肪会提高HDL高密度脂蛋白的含量，反而对身体有好处，比如说鱼油，橄榄油。
因此一棒子打死脂肪是不可取的。
三: 糖，包括，单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脱氧核糖等等），双糖（蔗糖，麦芽糖，乳糖），多糖（糖原-动物，淀粉，纤维素-植物）。
同蛋白质一样也要被消化成单糖（少量双糖）才能被吸收。
糖类是人体的汽油，没有它就跑不动。
然后看看这三个的变脸过程。
糖，脂肪的构成都是一样的C，H，O元素，因此如果您吃糖多了，身体自作主张就会变成脂肪（热量效价高，省地方）。 不是是您愿意与否所能控制的了的。
因此您即便是光吃土豆，淀粉（淀粉），白糖也会长肥膘。
相反如果不吃糖，体内就会分解脂肪，提供能源。
蛋白质比较特殊，不但有C，H，O还有N，和其他的古怪东西，比如血红蛋白中有铁，精子中有Zn（常作俯卧撑的童鞋要多吃海鲜，补充Zn）。
因此，蛋白质可以转变成糖，或者脂肪。
所以光吃牛排也会成肥膘。
但是糖，脂肪不能转变成蛋白质。
您光吃糖，脂肪，长时间会死的。负氮平衡。
现在看看三个不提供能量的咚咚，
1，水，人体的70% 是水，您可以一个礼拜不吃饭（光吃自己的胸大肌），但是三天不喝水就很危险了，如果是严重的情况一天就会死人，比如说沙漠，大海。
单一饮食好像可以保证足够的水分摄入，2000ml以上
2，无机盐是大的问题，任何的水果，蔬菜都不能提供全面的无机盐，比如说铁，铜，锌，锰，碘（这个是非常重要的，除非单一吃海带），
无机盐的功能非常重要，比如说维持生长发育，代谢，渗透压，神经冲动等等。
就连牛马还要吃一些含盐分的东西更别说人了。
3，维生素也是大问题。
您一定说，光吃水果蔬菜，维生素，大大地有喜。
但是维生素不仅仅是VC，分成两大类，水溶性维生素，主要是VC，VB， 脂溶性维生素，主要是VA，VD，VE。
没有这些脂溶性维生素，会出现非常严重的问题，比如说夜盲症，佝偻病等等。
即便水溶性，VB族在水果蔬菜中也不是很多，倒是在谷壳，麦麸中含量高，所以粗粮好。
因此，如果您单一吃一样水果蔬菜，一两天，一两周，估计死不了（有人流落到荒岛，就靠椰子度日的），但是长期以往断然不行的。
看看这个所谓的疗法的好处：低热量，无脂肪。对于三高人士有帮助。
可以降低低密度脂蛋白LDL，但是不能提高高密度脂蛋白LDL。两者对心脑血管疾病都重要（LDL更重要些）。
在缓解，高血脂的情况下，可以降低动脉粥样硬化，高血压，冠心病，心梗的发生率。
对于糖尿病的控制也有一定帮助。
坏处，长期单一食物，容易导致营养失衡，尤其是负氮平衡，维生素缺乏症（所以以本国的表姐，每天一两饭，半斤药片）。对于特殊人群时致命的。
因此还是平衡营养，控制热量摄入最好，适当锻炼，增加肌肉含量。
王霸杂道，才是正道。
PS：这个疗法是非常痛苦的，因为没有味道，很单调，不人道。
至于说可以排毒，纯粹是TMD扯JB蛋。骗人都不用眨眼睛。没听说哪个书上说脂肪是毒，是六中营养素之一。
另外排毒，解毒是肝脏的问题，同单一饮食不搭旮。
看看几个例子，又是心脏病，又是排毒，您别被转迷糊了。
外链出处http://www.chinasushi.net/html/sushitiyan/21.html[/URL]
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特别适合美食主义。基本原理是蛋白质无法储存，同时容易令人有饱和腻的感觉。所以吃的时候多吃蛋白质丰富的食物（反正最后多余的都要排泄出来），比如肉类、蛋类、海鲜等等。这样可以挤掉大部分糖类食物的胃口，有减肥有满足口欲，听起来很爽，代价仅仅是排出来的咚咚比较难闻而已。
老大，您看是否有道理呢？据说有实验对比（电视节目来的）
有一些道理，但是不是像您解释的这样。
蛋白质不是保存不了，不然人如何长大。
实际上难以保存的是糖，人体内会一共只有几百克糖原。
最容易保存的是脂肪。
吃蛋白质有两大问题，第一比较不划算，蛋白质的成本贵，用它来提供能源，好像您用楠木家具烧火。
第二:蛋白质的废物不好处理，含氮废物是不挥发的，不能通过呼吸道排泄，增加肾脏的负担，而且需要大量的水，所以食肉动物喝水多，草食动物相对就少。大量饮水，不但对肾脏，对心脏压力也比较大。
而且长期蛋白质饮食的人患直肠癌机会增加，（淀粉类同胃癌关系大）。
因此全吃蛋白质是不现实也不科学的。
比较好的方法是，不吃饱和脂肪，适当摄入蛋白质（精瘦肉），适量的淀粉，大量的水果，蔬菜。
今天第一花. 得宝率200%
没声望，没长贴，想给你送花都无处可送
“可以降低低密度脂蛋白LDL，但是不能提高高密度脂蛋白LDL。两者对心脑血管疾病都重要（LDL更重要些）”
怎么哥俩缩写一样？到底哪个更重要？
可以降低低密度脂蛋白LDL，但是不能提高高密度脂蛋白LDL。两者对心脑血管疾病都重要（LDL更重要些）”
高密度脂蛋白HDL
王霸杂道，才是正道。花这句，相当有高度。
蛋白质应该是protein
嗯，我也觉得那个不是很靠谱，不过看了老大的帖子，戒烟3周了，每天坚持快走+骑车，晚饭少吃，3周瘦了3kg了。
偶吃东西吸收极好，属于容易长胖一类。168cm，历史最高体重80kg。春节后77，现66.
春节后由于一些原因决定控制一下体重。早饭一袋速溶咖啡，午饭、晚饭去单位食堂（食堂的菜给得不多），按楼主的方式均衡饮食，有肉，但不多，馒头一个或二两米饭。水果常吃，不吃零食。体力活动不多，每晚仰卧起坐、俯卧撑各三十个以上。
养生之道七分饱。饿的时候一定要挺住不吃零食。
结果现在对什么好吃的都保持良好的食欲，吃什么都香。
身轻如燕的感觉很好（比起以前）
控制体重除了要保持均衡的营养外，有毅力是非常重要的。
脑力工作也很减肥的说。
单位的同事都说：你不能再往下减了！
脑子缺糖，就不高兴了
顺便问问虽远大夫，牛奶减肥法可行吗？
牛奶加维生素片的组合。
脂肪，乳糖和维生素都有了
饿的时候一定要挺住不吃零食。
也没啥呀，除了早餐惨点儿
仰卧起坐、俯卧撑一共60个也不多
看来我还是吃太多
给自己：加油加油！