主题：【原创】菠菜烙饼 -- 盈盈

标题：菠菜烙饼

这是前几天带去聚餐的菠菜烙饼，是消灭菠菜的好方法，平时我会多烙几张冻起来，是很方便的早饭喔！

2 杯全麦面粉

1 把菠菜

1 tsp 芫荽粉 （coriander powder）

1 tsp 孜然粉 （cumin powder）

1/4 tsp 俄勒冈种子 （Ajwain/oregano seed)

1/2 茶匙白芝麻

1/2 tsp 辣椒粉

1/4 tsp 阿魏胶（asafetida）

1/2 tsp 黄姜粉（turmeric powder）

1/2茶匙盐

一点butter

首先把菠菜洗干净，用一点点的水，大约1/3杯水，把所有的香料和芝麻用foodprocessor搅拌切碎。

然后在面包机里，加入全麦面粉，1/3杯水、芝麻菠菜和盐启动搅拌成一个软硬适中的面团。

揪出大约乒乓球大的面团

擀开，大约小盘子大，1mm厚，然后在平底锅里，中火烙。。

烙好的时候薄薄的刷上一层无盐Butter，单面刷就好了。。

全烙好的饼，这样叠着两面都会有butter了。。

味道很特别的菠菜烙饼，也是素食者的好选择喔！

英文版，For English， click -->

Spinach Paratha (Palak Paratha)

• 【西河文萃】※ 西河文萃 第23期 下

请问芫荽粉是芫荽干叶子的粉，还是芫荽籽的粉？

菠菜里面的草酸不利于钙的吸收，用水焯一下，会让草酸溶解到水中。

这么简单的材料做出这美味好看烙饼！