主题：【过年了】好吃不如饺子 -- 燕人

俺当年老是蹭吃蹭喝，所以包饺子一来二去也学了个皮毛，可惜父母也只会包，所以头次独立来全套的居然做了次烫面的黑皮饺子，幸好勇于修正错误，以后就算正式出师了。提到饺子，大学食堂里还是吃的不多，因为碰到韭菜馅的能吃明白韭菜的生长环境，更恐怖的是看到过那些中午剩菜被搅碎了，进入下一个机器，然后白扁扁的饺子进了大汤锅洗澡，也终于明白为什么之前饺子内容复杂到吃不明白。

小时候就常引申为 世界上最幸福的事莫过 躺在床上吃饺子，可惜勇于推理，怯于实践

面壁时忍不住想 嫂子端来盘饺子 就好了

鲁菜假如在当地味道多半比外地味道好得多，白菜豆腐和别处不同，东北菜也如此，川菜沾光在于材料全国大部分地区都能找到，而起关键作用的调料又比较好运到各地。

也同意蔡澜的一个看法，现在有很多私家菜，做法不断创新，重在装点，但离开传统的太远，所以不伦不类的居多，看来也只好由舌头来投票了。

不过，这张图上的饺子可包的不咋地

期待燕人上自己手包的饺子照片！

这是我太太的家传手艺。

她第一次在我家包饺子，把我母亲惊着。以后好一段时间，不好意思给我们包饺子吃。当然我们一般也不需要她老人家动手。我们夫妻合作效率还是很高的。男女搭配，干活不累。农民和下乡知青都知道。

不过据他说，也就一般，没有特幸福的感觉

身在福中不知福

既是玩笑，一并写在这里。那个全麦面的饺子看着 健康 反正外观越不漂亮的就越健康，不追求美白

楼下那个茴香驱肠道虫，恐怕是没包在饺子里之前，驱的是米面里的虫。跑肚子里大概多吃能驱 馋虫。 俺看了些中医偏方，感觉事物是普遍联系的，这个茴香驱赶蛔虫大概有三大机理 1. 茴香能促进胃肠蠕动，故而有可能把虫子赶出去 2. 茴香善驱米面之虫。吾人以米面为食，故蛔虫亦以米面为食。米面熟而茴香亦熟，则驱虫自不待言。 3. 二者皆有回也，一肠难容二回，且回有返之意：哪儿来的就到那儿去。虫见此大叹一声遁矣。

肚子也饿了，好久没有吃饺子了

幸好还有一个月就回中国，可以好好吃上几顿

谢谢：作者意外获得【通宝】一枚

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外链出处

韭菜饺子，通常在春节后，清明前吃。

春韭鲜嫩清香，夏秋的韭菜味儿比较大，而且比较烧心。

我家的韭菜饺子，韭菜占三成吧，猪肉四成（肥6瘦4），虾仁三成（最好是海虾，河虾口感嫩有余而鲜劲儿不足），小磨香油多多的。

一边码字，一边口水中。。。