主题：【原创】让我怀念的天津小吃(1)引子 -- 北京浪漫之旅
谢谢各位看官及河领导的鼓励，今天被加了精，所以努力一下，在这个孤独的元宵节把这个“熬鱼”的坑填完。
话说我和贩鱼的三哥，天天都往国际女子驾校跑，四个多月风雨无阻，日夜兼程。三伏天的毒日头和沉重的学车任务把我搞的也跟贩鱼的三哥似的，又黑又亮...
那段时间，我和鱼三哥商量。我开上午他开下午，或者他开上午，我开下午。反正两个人都在车上，一个人跟着师傅学，另一个坐后边看。这样一路走来，却也相安无事。
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平常我们的午饭，就都是在驾校院里解决的。驾校院子很大，中午休息也出不去。教练的家属们也都是农民出身，很能吃苦，不会放过这种便利的垄断赚钱机会。于是乎驾校院墙de周围便纷纷冒出许多尼龙帆布围出的“饭馆”。这些饭馆通常都很便宜，因为都是些家常菜，或者小吃什么的。那时侯我师傅也不挑食,和我们学员吃在一起。尽管当时的驾校吃、拿、要风盛行，但我们赶上的这个特有的质朴的天津农民，使得还是学生的我，一个学期下来，才花了２００多元。那可是在９５年啊，现在想想，不多也不少。（当时我一个学期的生活费才７００多元，我上班头年的工资也才每月４３０元）估计鱼三哥也多花不到哪去，因为我们总是他请一顿、我请一顿的轮着来。
都快毕业了，我们都还没有单独摸过车呢，我所说的“单独”，就是副驾驶不坐人，没有突然的、莫名其妙的、不是自己主动踩的刹车，这才叫摸车呢。我和三哥一直都憋着，等着机会。
尼龙帆布饭馆当中，有个师傅亲戚开的“贴饽饽熬(音nāo)鱼”。鱼选用的是天津话叫做“海刺囊”(音ci nang)的一种小鱼，我那个矫情的三哥非得以他的专业知识给我保证，说那鱼叫“海灯罐”，管它叫什么名字呢，吃家伙吧。
开饭馆的老嫂子，用一口大锅喂好了底料，座在简易的蜂窝煤炉子上，十几条小妞巴掌长短的“海灯罐”下在锅底，汤汁浅浅的漫过小鱼的身子，周身冒着小水泡。小元宝一样的玉米面贴饼子，围着锅子的内沿粘了一圈，好象盛开的向日葵花瓣。贴饼子熟透后顺着锅沿慢慢的滑落下来，浸淫着汤汁。刹那间，饼子带着玉米的谷香，和带着鱼香的大海de味道，便顺着锅盖的缝隙弥漫出来了...
帆布周围团站的老司机、小司机和准司机们，盯着那几口冒着白汽的锅，不住的咽着唾沫，哈喇子落在鞋面上也顾不上擦擦。
老嫂子招喝着我们，我和鱼三哥赶紧端着盘子，也给师傅盛了好几条鱼，挤占到一张整桌子上，一头焦一头嫩的贴饼子也盛了满满的一碗。我对鱼三哥挤了挤了眼，三哥从身上变了瓶酒出来，给师傅倒上。三哥说，“都快出师了，正经没机会敬敬师傅呢。今天下午咱不练了，让师傅歇歇。这点酒不多，师傅自己喝，咱两个以水代酒，陪师傅走一个，来”
三哥和我作认真的孩子状，两个小手托着腮，大小眼睛忽闪忽闪的，听着师傅回忆他们以前开大车的日子，说着他们承建天津一中心医院，拉土石方的那些岁月，不一会他自己就喝多了。
我冲三哥打了个响指，三哥嬉皮笑脸的说：“倒了，倒了”
三哥在道边的小树林给师傅找了个凉快的地儿，铺了几张报纸。我俩一个搭头一个搭脚，就给师傅挪过去了，三哥嘴里叨叨着，“捋顺了，要不师傅睡着多不舒服啊”，我跑开给师傅找了两块砖，垫在脑袋底下，就权当枕头了，尽尽徒弟的孝道嘛。三哥从上到下把师傅捋了一通，从口袋里找出车钥匙，向我晃了两晃，“得手了”。我没说话，直接跳跃着向我们的Jeep车跑去。
三哥个子比较矮，坐在副驾驶上只冒出个脑袋，这不象他平时驾车，他会找东西垫一垫。我两个那个下午，你给我导航，我给你指引，把个驾校的项目玩了个遍，什么驼峰、恻滑、起伏路、蛇行、漫水桥、横断路、单双边，那是我们最最淋漓尽畅的一次学习了，没有人管的日子真好。
后来，师傅醒了，笑着骂：“就知道你们没憋好屁！”
很快，我们都毕业，成绩也都不错。
这么多年，我们都失去了联系，我总是很怀念我的师傅，那个质朴的天津农民。
他的尊尊教导总是萦绕在耳边，“不要酒后驾车、不要疲劳驾驶”，“要爱你的车，车是你的伙伴”
白白吃了这么多年的煎饼果子。
花！
有一段时间，早饭都是到上课路上的一个餐馆里吃馄饨。一碗馄饨，两根果子，一个茶鸡蛋，好象是2块钱左右。美味呀！
那可真是我的最爱啊，我这人冬天是很能睡觉的，可每次过年回家那几天都要赶个大早起来，就是为了喝口豆腐脑。把油饼往里面一泡，那味道，没治了！
江浙一带的MM们吃的那叫一个欢，我却一点都不敢碰，可海里的东西，随便长成什么样，我都敢吃。
活珠子是还没有成型的。
印象最深的是盖胃平，呵呵，我没吃过这药，对它的印象来自于它的广告。
80年代初吧，我才几岁，刚记事吧，家里买了第一台电视机，14寸，黑白的，飞跃牌（还有记得这个牌子的吗）
那时候什么电视节目都看，包括当时根本看不懂的“跟我学”
那时广告也少，所以对盖胃平的广告印象非常深刻
广告是一个动画片，是一场足球赛，守门员胃病犯了，疼得没法扑球，一手扶着球门框，一手按着胃；然后就有人扔过来盖胃平，一张嘴把一瓶盖胃平都吃了，然后就又生龙活虎起来。
呵呵，我说的比较平淡，但当时一是特爱看动画片，二是受当时天津足球的影响，所以对这个动画片广告印象特别深刻。
顺便说一句，80年代初期的天津足球是很强。
顺便再说一句，那时装盖胃平的塑料瓶是透明黄色瓶体白色瓶盖，我曾经拿它做存钱罐，呵呵
我觉得是“贴饽饽熬小鱼”更恰当，要用河里的那种小鲫鱼，不能太大，大的油多肉也松散没嚼头，一定要小鱼，倍儿香！
嗯，怀念妈妈的手艺啊，冬天放学回家，满屋的香气
再旁边就是天津农学院....俺在那混了4年...
为什么要写包子呢？因为是天津的三绝之一，比起我前边所提过的所有小吃都更根红苗正。
为什么没先写呢？因为落寞，因为05年的２月，代表正宗天津包子的“狗不理”已经被天津一家制药出身的企业“天津同仁堂”以1.06亿的价格买了下来，换句话说，“换了主子啦”。
得，咱不扯那些没用的了，就说说我心里的“天津包子－－狗不理”吧。
(现在赶紧普及一下基础知识吧：“天津三绝，狗不理的包子，十八街的麻花，耳朵眼的炸糕”)
这里我又想讲两个故事，当然，这些故事都是和包子有关的，有点现代寓言的味道。
先讲第一个故事吧，在很久很久以前，有一个少年，他刚刚失恋，失恋的原因呢，他自己认为是心爱的女子背叛了他们的爱情。后来他经历了父母的包办恋爱，但是由于迟迟没有走出阴影，所以错失了一些感情，也伤害了一些无辜的人。
直到有一天，有种叫网络的东西开始流行，有种叫做“网友”的友谊的出现，改变了他的一些生活。适时，以“网易”社区&“天津热线”聊天室为组织单位的网友开始一帮一伙的见面，甚至充斥了南开的小礼堂的时候，这个少年可算上是当时的急先锋、前卫派了。当大家都一帮一伙的沉溺于从乌央乌央的人群中核对网名与本主儿的时候，他早已经开始单打独斗的约单帮女网友见面了。
一个温柔婉约的湖北女子，和他约好了在解放南路金融街见面。她是从宜昌展转北京过来的，大约可以算得上是专程来看他的。其实这也是他见的、单独见的第一个异性网友。只是比当下流行的网友文化早上一些罢了，见得时候目的也单纯的很，至少少年是这么想的。
按照见面的时间计划好、沐浴更衣，心里还想着孔子的名言“有朋自远方来，不亦～～乎”，爸爸的名言“胳膊要折也得折在袖子里”，妈妈的名言“穷家富路”，从银行取出大部分积蓄来，打了个车，来到约会地点。远远就看见一个小巧玲珑的女子，站在那里。只见她，1.60左右的身高，一条红底碎花的旗袍，不显张扬，倒显了几分的精致。露在外边的是白净的脖子、下边是两条交错着的美丽的腿，还有他极欣赏的细细的脚踝。一个他不知名的小小的名牌坤包，吊在莲藕一般的小臂上，模特一般优雅的立在一辆豪华的车旁。
怎么看着比想象的成熟啊，象二十八、九岁的。怎么还有宝马哦。只好硬着头皮面上了。
“诗婷？”
“大鹏？”
热烈拥抱，尽宾主之谊。(脑子里想的，可没敢这么干)
总理题的是：我是看南门的。。。
跟你比起来，沈宏非差得不是一点半点