分页第1页 :中国古代残忍菜谱前九名 (私房的朋友来评评？)

家园

中国古代残忍菜谱前九名 (私房的朋友来评评？)

第九名醉虾

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

残忍度：★★☆☆☆

第八名风干鸡

风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。

评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。

残忍度：★★★☆☆

第七名龙须凤爪

龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。

评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。

残忍度：★★★☆☆

第六名活叫驴

活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。

评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚――凌迟。

残忍度：★★★☆☆

第五名烤鸭掌

烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。

评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。

残忍度：★★★★☆

第四名铁板甲鱼

铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。

残忍度：★★★★☆

第三名浇驴肉

浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。

评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

残忍度：★★★★☆

第二名三吱儿

三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

残忍度：★★★★☆

第一名猴头

猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。

复中国古代残忍菜谱前九名 (私房的朋友来评评？)

家园

汇总:中国古代残忍菜谱前九名 (私房的朋友来评评？)

@ www.cchere.com 西西河中文文化网

1排中国古代残忍菜谱前九名 (私房的朋友来评评？) 点击：110--茶博士发表: 2003-07-08 10:19:28 楼主

第九名醉虾

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。

残忍度：★★☆☆☆

第八名风干鸡

风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。

评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。

残忍度：★★★☆☆

第七名龙须凤爪

龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。

评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。

残忍度：★★★☆☆

第六名活叫驴

活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。

评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚――凌迟。

残忍度：★★★☆☆

第五名烤鸭掌

烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。

评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。

残忍度：★★★★☆

第四名铁板甲鱼

铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。

评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。

残忍度：★★★★☆

第三名浇驴肉

浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。

评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

残忍度：★★★★☆

第二名三吱儿

三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。

残忍度：★★★★☆

第一名猴头

猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。

――――――――

2排绝对瞎编--scorpioking 发表: 第2楼

风鸡根本不是这么作，内脏都没了鸡还能活，真成神鸡了。没了心脏还说不放血，哪还有血?肌肉大脑也没了血液供应，鸡怎么叫呀。

龙须凤爪更是瞎想，一分钟前死了的鲤鱼，鸡味道和活着的有什么区别?鸡爪那么结实，怎么从活鸡脚掌碗肉?从活鱼嘴边剪须难度更高，再说这么折腾下来那鸡，鱼也活不了了，还不如先杀再干。

铁板甲鱼我也看过记载，据说是一和尚的拿手菜，但这菜味道肯定没有，顶多有个暴咸甲鱼胃，甲鱼喝再多的佐料那是进了它的胃，根本没法渗透到它的体内，要不我们干嘛不在猪饲料里加佐料，买的肉直接白烧不是很方便吗。

――――――――

2排真是长学问..--男儿裆自强发表: 第3楼

我连生鱼片都不敢吃...

[MP=300,80]http://147.46.67.177/MyBBS/maozhuxi.mp3[/MP]

――――――――

2排相信不少人都吃过醉虾，可我没敢吃--齐若散发表: 第4楼

已经好几年了，国内一些餐馆上菜时有一道醉虾，这是一般贫民也有机会品尝的菜。服务员端上一盘活蹦乱跳的小虾上来，然后浇上烈酒，不一会儿，那些虾就渐渐失去了知觉，慢慢的成了食客的口中物。有些胆大的在刚倒下酒时就将小虾夹入口中，好像吃跳跳糖一样津津有味。已经不少次我参加的餐饮桌上有醉虾这道菜，但我一次也没有品尝过，胆小吗？好像不是，活的鸡鸭鱼什么的都敢动手杀；不吃生的？不是，生鱼片、生牛肉片都吃过了；恶心吗？也不是，我曾每天吃10个用人参、灵芝等名贵中草药喂养的小甲虫－－活的，也没觉得恶心。只是可能心理作用吧，觉得那些活物直接进口而亡确实于心不忍（好笑，难道那些甲虫不是活物吗）。

至于风干鸡、龙须凤爪，因为食客不会亲眼看到它们活着时的模样，所以，要说吃起来也不会觉得残忍。就像大家吃猪、牛肉时，吃时没有看到活的样子，所以就不会觉得恐怖。

活叫驴。那恐怖的声音只是来自后堂，如果你能忍受噪音就不会觉得恐怖了。

烤鸭掌。听说过这种方法烤鹅掌的，能目睹口中物受难确实残忍。

铁板甲鱼。对鱼、鳖类，我从来没有觉得残忍过。

浇驴肉、三吱儿、猴头在排序上，我觉得浇驴肉、三吱儿可以换个顺序。这三道才是最残忍的，尤其是吃活的猴脑最残忍。这三道菜，打死我也不会吃的，我想，我也不会点这三道菜的酒席上吧。前几天在网上看到一篇文章说采访过去的汉奸翻译时，他说一个日本军官要他以砍头的方式杀一个中国青年人，然后，马上取出脑髓，用瓦片焙热，再趁热吃下去。他妈的！

――――――――

3排评的精彩，私房里尽出能人。--茶博士发表: 第5楼

――――――――

3排怪不得老弟图标选个猛男，都是吃甲虫吃的！--巴山夜雨发表: 第6楼

――――――――

3排大师评的精采，顶一下--玉壶冰心发表: 第7楼

――――――――

3排 "我曾每天吃10个用人参、灵芝等名贵中草药喂养的小甲虫－－活的"?--贝_贝发表: 第8楼

你也够厉害的了。。。

――――――――

4排嘿嘿，第一次还真不敢吃--齐若散发表: 第9楼

我一个大学同学到北京出差时，别人送了他一些小甲虫，告诉他如何喂养，应该怎样吃等。他回来后不久我去他家拜访时说起这事，他说坚持吃这些虫子可以降血压、降胆固醇什么的，总之，你要治什么病，就喂那虫子吃对应的中药材就行了，没病养身时就喂些补品即可。我不置可否，只是不相信他就这么活吃，以为他在开玩笑，没想到他当时就放了几个到嘴里，伸出舌头让我看时，真看到那些虫子在舌头上爬，然后就听到他咬的嘎崩嘎崩的。再后来，他就鼓励我吃，嘿嘿，我胆小，还是我LP先吃了一个，我才敢吃。

我们走时，同学送了我们一些，我们没病没灾的，就喂虫子吃灵芝、人参、红枣、莲子等什么的。同学介绍说一天吃10个，我们刚开始不敢吃，因为数量不够啊。可那虫子繁殖特快，后来不抓紧时间吃还不行。

那虫子放进嘴里，它就在舌头上爬，感觉怪怪的；用牙咬，就听嘎崩一声，然后舌头上就有一点点辛辣的感觉，并且有淡淡的松香式的香味。我一般一次放一个到嘴里，不敢把10个一起放进去，怕有漏网的报复性的咬我。

可惜的是，夏天到时，因为要灭蚊子喷了一些药，那些虫子就都被毒死了。