主题：【原创】懒人食谱--之工具篇 -- 布袋买猫

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老大河待整

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家园

【原创】懒人食谱--之工具篇

子曾经曰过:“斋必变食﹐居必迁坐。食不厌精﹐脍不厌细”。

但是身为懒人一族，要想保证营养均衡，餐桌丰富，吃好喝好，又不过度劳动自己，怎么办捏？

子还曰过：“工欲善其事,必先利其器。”

除了人手一册《懒人食谱》（西西河出版社2008.10月发行），坚持学习交流以外，打造一套超级无敌懒人工具更加必要！

眼下市场为懒人们量身定制的厨房小电器花样凡多，咖啡机、磨豆机、面包机、煮蛋器、电水煲、微波炉、榨汁粉碎搅拌一体机等等等等。。

停～，这些都是西式厨房用具，长期使用，俺们的中国胃是要抗议的！

俺们另有一套工具，足以安抚受伤的中国胃。排名第一的，就是。。。电饭煲！

“砸草～谁不知道电饭煲是焖米饭滴要你来叨咕？！”闭嘴，抱头仓皇ing。。

米饭蒸好不忙吃。“饭前先喝汤，胜过良药方”。

自从有了慢炖锅，俺都没让它歇息过，汤汤水水时刻咕嘟着。要说地主家里长工也没这么使唤的，可谁让它能干又好用呢？

每天晚饭后把你想吃的材料洗好下锅添水，高火打开，泡西西河；看到神倦眼涩时，转到自动档，洗洗睡觉。早晨起来，一锅香气袭人的阿二靓汤就成啦～

附上俺常用的汤谱。1、淮杞牛肉汤: 牛腿腱肉，淮山数片，枸杞，迷迭香，姜拍碎

2、板栗排骨汤: 板栗，猪排、料酒少许、花生

3、红白萝卜羊肉汤：红萝卜两根、白萝卜一根、羊肉、料酒、姜拍碎

4、鲫鱼豆腐汤：东北豆腐半斤，野生小鲫鱼五六条，马约兰，葡萄籽油少许。

5、干贝冬瓜汤：干贝泡开，大海米，冬瓜切大块，枸杞，葡萄籽油

6、党参鸡汤：党参切段，鸡架，枸杞，迷迭香少许。这个汤成本最低所以俺最常做。早晨鸡汤煮米线或馄饨，中午喝汤配米饭，晚上鸡汤煮面，一点儿都不浪费。

点看全图俺家长工，专司汤水。

除了煲汤，俺更喜欢用慢炖锅煮粥，香粥养胃啊。银耳莲子粥、绿豆百合粥、花生红枣粥、干贝粥、小米红薯粥。。天天转着煮，睁开眼睛就能吃，起码多出半小时睡懒觉时间呢。

慢炖锅--Slow Cooker，煲汤煮粥两相宜，懒人工具第二名！

南方吃米，北方吃面。说到面食，就不能忘记电饼铛。

点看全图

这小家伙功能强大的吓人。山远的葱花饼、盈盈的发面饼、俺的摊煎饼，薄饼春饼鸡蛋灌饼，锅贴胡塌子肉夹馍，只要是饼就能烙！

还能烤鱼烤肉焖大虾，厉害吧？更兼悬浮式结构，双面使用，不烫手，操作轻松，绝对符合懒人们的要求。

附上俺收藏的电饼铛烤披萨方子。

1)用活性干酵母发好面备用

2)红青柿交,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,

3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用

4)做比萨专用干酪丝一袋(北辰购物有卖)

5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用

6)电饼铛通电,两面刷油

7)放上赶好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,盖上盖一分钟

8)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟

9)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.

10)出锅,交叉切四刀.

据说～味道与必胜客比萨媲美河里高人若做出来千万叫俺尝尝。

洗洗睡觉先。。。。

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点看全图

黄豆浑身都是宝哇，豆中之王、植物肉、绿色的奶牛～俺们中国人也夸它“要长寿，吃大豆”。

可是整粒的吃黄豆，不好消化还容易腹胀，产生不良气体俺们就丢人了。所以最好加工过再吃，利于吸收营养。但是俺们懒人可不愿意为了吃点儿豆儿罗嗦麻烦。

别皱眉～俺向懒人们隆重推荐---懒人工具第四名-----豆浆机！

强调一下，最好是豆浆米糊机！

豆浆机的功能简单，操作方便。早晨起床，头天晚上浸泡的黄豆放入豆浆机中，接上电源，按一下电钮，洗洗刷去也。20分钟不到，个人卫生做完，刚好一杯热腾腾鲜豆浆到手，早餐无忧矣。除了黄豆，还可以自由组合各种豆类打制五颜六色的豆浆，营养成分互相补充，吸收更均衡。剩下的豆渣也是好东西，千万不可浪费！早晨喝豆浆，晚上吃豆渣糕豆渣饼豆渣窝头，粗细纤维都有了。听说河里有位高手高高手甚至做出了豆渣面包！俺真诚顶礼膜拜中。。

俺为什么强调懒人配备豆浆米糊机呢？

豆浆米糊机比豆浆机多配备一个米糊滤杯，这个功能不仅仅提供给育婴妈妈使用哦。

有了米糊机，俺们就可以恣意发挥想象，让各种大米小米各种谷物，甚至莲子核桃百合芝麻红枣枸杞搭配着打制成糊。

捧上一杯热香四溢的糊糊，再来两碟儿燕人的泡菜、腌黄瓜，饭来张口的懒人早餐基本实现！

点看全图俺家长工之二。