主题：【原创】香晕 -- 月色溶溶

比如猪肉冻、卤牛肉、肚尖、猪头肉、千层脆……

香菜是北方叫法，南方多叫芫荽（言虽），是从西域传过来的植物。

在汤里面的做法不应该煮的，香菜的香味煮一下就没了，它的作用是解油腻的，也就是切碎放在汤碗里，用汤冲下去就可以了。这时候也没人会专门吃它们了，都切碎了呢。

量可以试着来。

香菜还有一个可贵的特性就是油炸以后还是翠绿色的，可以用来配油炸的食品，像芋头丝的饼。

另外，香菜常常用来配凉拌的肉菜，这时候用量就比较大。

浙东和上海的饮食习惯都是甜腻腻的，感觉不怎么用香料的，不知道月色MM家里有哪些香料，除了八角以外？

宁波菜的特点之一是咸鲜,可不只是甜哦.

这是一个事实判断,不敢妄加推测.

肯定的回答，会被河里的一些执着于“样本”的事实派反对的。

否定的回答，更会带来大群仰慕者的口水。

无语。

那清香很好闻的。

我是在北京读书时在食堂里养成了吃香菜的习惯，本来觉得有怪味，后来习惯了，觉得非常好吃/闻/看。

香菜和葱的功能比较接近。

用来提味很好的佐料，月色妈妈可能做错了，芫荽不能煮的，一般是起锅时候撒一点。呵呵，其实把芫荽当主菜凉拌着生吃是很好吃的。煮熟的话肯定不好吃哦。

都是别人闻着香，自己抽着闷的烟。

我总觉得它们一股中药味.不过我周围的人好象都很喜欢吃.

生菜那味道也太,,,香腻,我妈妈看我那么受不了香菜,还拿切好没用完的香菜放我面前开我玩笑...