主题：不能想象三鹿会这样 -- 二胡

看了一下今天的新闻，石家庄三鹿集团股份有限公司11日晚发布产品召回声明，称经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。为对消费者负责，三鹿集团公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。近期，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿婴幼儿配方奶粉的历史。

一直以为这种不负责任的做法只会出现在假冒产品上，连三鹿这种销量全国第一的知名企业也会犯这种不可原谅的低级错误，太让我瞠目结舌了。 几个疑点，8月6号到今天都一个月了，三鹿和地方的质检系统为什么等到已经有病例出现，而且怀疑到三鹿后，才出来给个说法，中国不比美国，什么东西一有问题大家都知道了，这一个月多少奶粉已经进入偏远地区，那些奶粉可能永远都召回不了。而且从吃奶粉到出现结石症状不是短时间的，到底有多少奶粉被污染，按他们安检的效率，我怀疑三鹿可能自己都不知道。另外三鹿说是部分批次被污染，为什么要召回所有8月6号前的产品？700吨只是他们不到一天半的产量，由此我更怀疑三鹿自己并不清楚多少奶粉被污染，或者，实际数目太大，不敢报出来。

另外说一句，还记得去年沸沸扬扬的美国发生4000多起猫、狗等宠物中毒死亡事件。美国食品药品管理局从进口的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺等成分。三聚氰胺多用于生产塑料和肥料，还可制造药物胶囊。在动物饲料中添加三聚氰胺，可提高饲料的氮含量，让人误以为该饲料的蛋白质比较丰富，我怀疑这次的污染可能是来自奶牛，三鹿就更推脱不了责任了。

不管如何，这次一定要对三鹿重罚，包括所有相关的质检单位，所有患儿的医疗费加1000万的精神损失费，这样的企业不让他觉得切骨的痛，中国的食品安全工程就永远不可能实现

• 【讨论】整理了一下毒奶粉相关的数学计算

基本上，如果实施了同发达国家一样严格的产品召回和惩罚性赔偿，中国的所谓名牌大企业，都活不到现在...

别说三鹿了，历史悠久的光明如何？最后还不是 Slap on the wrist?

三聚氰胺(melamine) 是一种有机含氮杂环化合物，学名1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，或称为2,4,6-三氨基－1,3,5-三嗪，简称三胺、蜜胺、氰尿酰胺，是一种重要的化工原料，主要用途是与醛缩合，生成三聚氰胺-甲醛树脂，生产塑料，这种塑料不易着火，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀，有良好的绝缘性能和机械强度，是木材、涂料、造纸、纺织、皮革、电器等不可缺少的原料。它还可以用来做胶水和阻燃剂，部分亚洲国家，也被用来制造化肥。

三聚氰胺的最大的特点是含氮量很高（66％），加之其生产工艺简单、成本很低，给了掺假、造假者极大地利益驱动，有人估算在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。所以“增加”产品的表观蛋白质含量是添加三聚氰胺的主要原因，三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现等也成了掺假、造假者心存侥幸的辅助原因。

1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。

这里我们就要注意了，产生肾结石是要长期和反复大量摄入，可能这是动物实验的结果，但那些患儿应该是长期服用有三聚氰胺的奶粉才会产生肾结石，所以我更怀疑三鹿的奶粉到底是不是只有700吨被污染。而且如果污染是从奶牛来的话，三鹿的其他产品也很可能有问题，再联想一下，那些牛肉呢？还有猪肉，鸡肉等等，想想都心里不舒服。

上一回的美国毒粮事件，很多国人对次不以为然，猫猫狗狗的可能没有什么可以关心的，美国也是小题大做，这回中国自己的孩子也受影响了，希望是一个警钟，看来不光是食品业，包括饲料和养殖业都需要下决心大整顿。

生产商直接添加？似乎不太可能……那个胆子也未免太大了点，而且风险－收益严重不成比例。

通过奶牛饲料进入原料？那么整个污染链的全貌是什么样，这有待专业人士研究查明。

配制奶粉的时候原料被污染？有人故意捣乱？……很多问题还是个迷啊！

更何况只是结石呢？

基本上这还是个发展阶段和主要矛盾滴问题...

一、食品安全方面，工作的重点从打击直接对产品掺杂制假的行为，向上游、向原材料方面延伸——这一方面过去是长期被忽视的，很少有人关心奶牛吃的饲料到底会不会有问题、会不会通过食物链污染牛奶并造成进一步的污染传递，连直接的掺杂制假都还防范不过来、谁有这个闲工夫操心得这么远。

二、生产安全方面，工作的重点会从关注采矿安全向关注矿区附属配套设施的安全方面扩展——这在过去同样是没有得到足够重视的，包括我自己过去都不以为然。读书的时候因为专业原因，也见识过好几座尾砂坝，还从来没有意识到这玩意也会溃坝、一旦溃坝会造成那么严重的后果。尾砂坝直观地看起来是很安全的，上层是不太深的水（有时候干脆是半干涸的），沉淀在下面的尾砂本身就有相当大的内摩擦力、哪怕没有坝体的阻拦也可以堆得很高。

从乐观的方面想，这算是解决了一些直接、表层的问题后，又面临了更深层次的新问题，倒也不算太糟糕……

• 我倒没有这么悲观

过去大家关注的，无论是食品安全还是生产安全，都是比较表层比较直观也更加迫在眉睫的问题，现在所面临的已经更进一步更深入一层，其实在某种意义上是件好事——作个类比，就好像以前人类生命的大敌是各种细菌感染而现在变成了癌症和糖尿病，表层的问题解决了或者说缓解了，深层的问题才有机会暴露出来。

Alarm:看来下一步国内要做两件大事

美国的毒粮事件让中国制造再次蒙羞，最近国际出口对中国产品的检测越来越严格，今后几年可以预测中国出口会继续走弱，这种环境下，这个消息放在搜狐头版可能就是一个信号，国家要动真格的治理一些东西了，中国制造的牌子不能再烂下去了。老百姓的权益也需要关心起来了。

但对肇事企业的惩罚嘛... 我不是悲观，我认为这是我们这阶段的现实而已，只能逐渐的向更安全更环保更尊重生命前进。即使真把三鹿搞倒了，这种严打模式也无法复制的，至少目前如此。

当然这只是我的个人观察。

内销产品的质量标准提高到对发达国家外贸产品的水准，还是很有可能的。

一句话，像中国老百姓这样温良的世界上独一家。现在的执政的已经脱离群众太久太远了。

对它的品牌形象打击太严重了……三鹿过去在消费者心目中树立的可是个中国名牌的形象，花了不知道多少银子做广告换来的，这下可好玩了。

老毛时代的时候，照样是出口产品的标准高于内销的，连青岛啤酒、茅台酒都分两个版本……一方面是国内消费层次、经济承受能力还没有提出这样的要求（更好的质量必然意味着更高的成本），另一方面是打开和占领国际市场的客观需要。