主题：【原创】给吃素的朋友--香辣土豆馅饼 -- 盈盈

这个土豆馅饼是我常做的饼，我每次会做一、二十片冰冻起来，早上热一热就是老公的早饭了，和萝卜馅的可以交替着吃。

首先土豆两只，不削皮，洗干净后高压锅煮熟，冷却之后剥皮，然后压成泥，加入辣椒粉、黄姜粉或者胡椒粉，辣椒切碎，盐调味。

挤入一茶匙的柠檬或青柠汁

然后加入切碎的芫荽，拌匀就好了。

然后准备擀面，揪出大约比乒乓球小的一个面团，擀开成碗口大

然后把馅放到中央。。

然后把面团包起来，类似包子那样。。

然后压扁，擀成这样的面饼。。

厚度大约这样。。

然后放到平底锅上烙。。

烙成金黄色后翻面。。

两面都烙好之后，刷上薄薄的一层牛油。。

成品：

配上一小碗自制的酸乳酪。。就是一顿早餐了。。

做法很简单，得买锅了

比俺的午餐都强。。

这么薄，还不漏， 真功夫也。 我是连做葱油饼都会把里面的油和葱挤得到处都是的。

据说牛油的胆固醇很高，我们买火锅底料都要找没牛油的。

不过牛油或黄油煎的饼比较香，素油或人造黄油煎出来的味道差一些。

以前谁说过的，好吃的都不健康，健康的都不好吃，两难

挨篇送花送到手发酸

小心长肉肉哦

主要是把皮擀薄而馅不漏实在不容易。。

力道要拿捏得准，馅要包得均匀。。我有认真练过得喔。。

叫法，因为是牛奶做出来的油，所以叫做牛油。

刷一层薄薄的带有奶油香，又不会太干了。。又不影响饼的脆度。。

就是昨晚的残羹冷粢；运气不好的时候，Subs对付了。

我们家的吃法是，土豆泥加配料（葱花、火腿丁、胡罗卜丝）和牛奶、鸡蛋拌成糊状，在油煎锅里摊成饼，记住用煎鸡蛋的钢条圈定形，那样卖相更好。

据说做点心放butter就比较有奶味，老外煎Pancake（小松饼）都是用黄油的。我因为怕胆固醇高，有段时间换成人造黄油了，但又听说人造的坏胆固醇更高，现在干脆什么都不用了