主题:【原创】泰式沙拉 -- 盈盈
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我没有完全依照suhwen的方子,手边有个泰式沙拉酱的方子。。所以用上了。。不过真的很好吃喔。。大谢suhwen
请朋友吃饭,做了一个泰式沙拉,很受好评,所以把食谱发上来大家分享。。
首先是把蔬菜该切的切,该刨丝的刨丝,辣椒切碎。。番茄如果比较青的话,可以切丁,如果熟番茄可以切薄片,基本上任何蔬菜都可以用来做这个沙拉,我用的这几样是比较传统的食材。
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现在比较重要的,是沙拉酱:
3 tablespoons 柠檬/青柠汁
1 teaspoon 米醋
1 tablespoons 橄榄油
1/4 tablespoon 麻油
1 tablespoon 鱼露(如果没有的话可以用酱油)
1/2 tablespoon 红糖
1 tablespoon maple syrup/pancake syrup
把以上所有调料搅拌均匀备用
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1把香菜/芫荽。切碎,喜欢九层塔的味道的也可以加九层塔 (最后才下到沙拉里的)
花生和芝麻炒香磨碎。。
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在一个大盆里把蔬菜和沙拉酱拌好,然后倒入盘子里,撒上芫荽和花生芝麻碎就可以了。。
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近照:
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注:也可以加上烫熟的粉丝和虾仁(去壳)拌,就是有名的虾仁粉丝沙拉了。。如果做虾仁粉丝可以不必那么多蔬菜,只用洋葱丝,番茄丁辣椒芫荽就可以了。。
复 【原创】泰式沙拉
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能生吃的菜菜放到一起,加上不同的调料拌拌就好了,关键是这调料。