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主题:孜然与小茴香的分别 -- 盈盈

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家园 给我留下深刻印象的两种小茴香做法

1)西北陕甘一带做的花卷里面要裹上上小茴香和苦豆子,吃起来香味十足,小时候常吃。

2)瑞典有种用小茴香调味的伏特加,打开异国的酒瓶盖,居然能闻到打小熟悉的味道,真的很惊喜,不免要多喝几杯了。

家园 那个东西只要闻闻,差别很大
家园 苦豆子叶做面饼或者花卷很香的。。。我特别喜欢,也很

健康。。

家园 一般都会摆在一起卖的吧。。呵呵
家园 谢谢谢谢。也只能做点家常小菜。。
家园 我第一次做麻辣香锅时,

不小心拿错了,本来该放小茴香,错放成了孜然

味道大不一样~~~~

家园 是啊。。大不一样。。
家园 不错,是小茴香,那还是做羊肉泡馍的重要调料
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