主题:【请教】猪耳朵怎么做? -- 群众演员
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从猪头上割下来的
找两只猪,一公一母,然后。。。是吧,估计能做出一堆。第二种方法:凡是你媳妇儿和你说话时,你都不理,半小时之内你媳妇能做出一对儿猪耳朵。嘿嘿
突然想起国内的红油猪耳朵,谁知猪耳朵买到家,不知如何下厨?
愁,愁,愁!
可卤,可炖,可煨,可烧。
卤味较好做。
先将耳朵刮刮干净,用滚水煮约20分钟,除尽血污。
另烧滚水,投入卤料袋(中国店都有卖),加上姜片,葱结,料酒,酱油,冰糖,和耳朵。烧沸后,改用小火焖两个小时。则大功告成。
但闻香味扑鼻,又见耳朵油润不腻,品之酥烂入味,甜中带咸,真乃下酒佳肴也。
原来可儿在这里发过一帖红油猪耳的:
http://www.cchere.com/cbbs/Ps/RA2.asp?BID=610&AID=92864
复 你懒得很啊
坚决不改!
外链图片需谨慎,可能会被源头改
复 太谢谢了.
我新种了两棵玫瑰,一颗长得蛮好,一颗丁点儿动静全无,估计要不行了。
最好是现杀猪,那样口感比较好!
外链图片需谨慎,可能会被源头改