主题：【原创】好酒不怕巷子深，吃在川办餐厅 -- 五度

就是没吃过那的饭

开车路上在亚利桑那州吃饭，见一中餐馆大喜，进去发现从经理到厨师到跑堂的都是老墨。菜做的怎么样，就不说了，呵呵。

时候每天只要5元，要单位介绍信才能主，因为当时北京不大容易找这么便宜的地方。那时的川办就是四川各单位在北京的兵站，我研究生第二年去北京调研就帮学校转带过一大包文件去北京跑各个衙门（就为了省点邮费吧）。那时中国真穷啊。

比如宫保鸡丁都认为是家常菜，很多人家里都自己做的一道菜，其实前身就是公馆菜。呵呵。

估计你吃了也就不会说“人均消费60多”了

新疆办餐厅也不错。山东驻京办所在的“七省驻京办”更是美食如云。

但是

很多驻京办都无法保证一定用本乡本土的原料做菜，虽然厨师都是本地的。

那么哪里可以用原产地的原料做菜呢？

答案只有一个——

河北驻京办

不过雅俗共赏的川菜是有的，土里土气的江湖菜也是有的，高档川菜的确也是有的。所谓“派”云云，是我用词不当，用“类”可能好一点

My home is opposite to the Sichuan Restaurant. The business has never been good. Actually, the dish is fine, but too expensive, the service is always bad, the location is not good. It is gone now.

有几道是必点的：

四川凉粉， 肉末酸豇豆，干煸四季豆，好像还有一个什么豆干，都是好吃不贵的，还有就是米饭是装在大保温桶里的，吃多少，自己去盛。

不行了，又觉得饿了，这才吃过啊。

我在成都时经常吃，除了麻婆豆腐，水煮鱼算是比较常见的菜了。

川菜好吃，那是自然，要不怎么会有“少不入川，老不出蜀”呢！我的同学毕业后有3分之2留在了成都，不就图个口福嘛！

四川菜和湖南菜。试过东南亚菜没有?