主题：【原创】好酒不怕巷子深，吃在川办餐厅 -- 五度

听说川办餐厅已经有一段时间，这次去了才感觉果然是名不虚传。

川办在饭馆中绝对是一个另类。当然，是一个成功的另类。川办其实也就是四川省驻北京四川办事处。说它另类是有原因的，首先川办餐厅的地理位置不好，很多去过的人都抱怨地方不好找。然后就是它不做任何宣传，去吃的人也多是听亲戚朋友介绍，我最早也是如此。但只要是吃过的人都赞不绝口，之前的一切怨言都抛在脑后了。

这次是我大哥大嫂请客，我和父母随车。川办地理位置果然和大家说得差不多，车在小巷钻了半天，好容易才到了大门口。

（下面图片都是从网上找的，其他食客拍的）

看这个大门，怎么也想不到里面居然有这么好的一家餐馆。

往里面走就能看到川办餐厅的大号了：贡院蜀楼。

我哥早早4点钟就带我们坐到了座位上，刚开始我还颇为不解，一边喝着茶一边和家人聊天。等到快到饭点儿，大概五六点钟，我去外面的洗手间才发现，原来等座位的人屋子里面已经装不下了，排队叫号的人已经排到屋外了。问餐厅的小姐才知道，这里假日是不接受订位的，必须亲自来排队等待，一般一排就是一个小时！我再看看四周，果然有不少桌都是一个人，玩着手机看着书，早早就来占桌。

到时间后，一阵阵香辣的味道从餐厅的各个方向传来，服务员也开始忙碌起来。

餐厅环境一般，服务员也不是很热情。桌上五个人想多要几张餐巾，半天没有人理，还是我自己去拿的。不过终于上菜了。

口水鸡

川办餐厅远近闻名的一道菜，我感觉是虽然北京多家餐厅都有这道菜，但川办是味道最好的。虽然看上去一片红彤彤，让不敢吃辣的人却步，但其实这道菜并不是很辣，而且香气扑鼻。其中很大一部分是川办用的特别从四川带来的麻辣调料的味道，再有就是鸡肉本身和撒上去的白芝麻的味道。口水鸡口水鸡，意思就是吃过一次以后，想起来就要流口水。

蒜泥白肉

本身是一道普通的凉菜，在许多餐厅里面都能看到。但一到这里完全就变成一种很特别的味道。本来是作为一道陪衬的菜点的，但一端上来大家便停不下筷子。虽然是用五花肉烹制，但吃起来却只有浓厚的蒜香味。肉质本身爽脆嫩滑，仿佛入口即化。

麻婆豆腐

水煮鱼

这两道可说是川菜的经典。一个麻婆豆腐一个水煮鱼，相信大家都在各类餐馆品尝过，但同样川办餐馆独有自己的一套绝活。别的不说，听说甚至有食客将这两道菜的辣汁带回家当佐料用，由此可见其美味的不同一般。

除此之外，菜单上的每一道菜好像都很不错。像：夫妻肺片，毛血旺，麻辣兔丁，粉蒸排骨，口水腰片等等。简单的说，到了川办餐厅，拿起菜单随便点，每一道都是好菜，唯一要注意就是有些菜确实很辣，最好是找服务员问清楚，不然就得多准备清水和餐巾纸了。我记得我们点了一个什么肘子，到后来虽然大家都说好吃，但都不敢下筷子了，实在是太辣了，量化一下就是老干妈辣酱的辣度的三倍还多。最后要说的是，川办的菜好量又足，价格也适中，人均消费人民币60元上下。

离开之前，家人一起逛了逛旁边的四川特产店，我父亲买了郫县豆瓣怪味豆之类，我则在我哥的带领下买了几张猪脸。简单来说就是一个猪头切成两个，烹制好了封在塑料袋里面，看起来真的有一些不适应。

经常看到一些电影里主角说想当一个面包师巧克力师之类，原因是可以给别人带来快乐。这些东西到中国可能味道还不够足，如果想给大家带来快乐，最好就是当一个正宗的川菜厨子。

川办地址: 东城区建国门内大街贡院头条5号