主题：【原创】salmon之螃蟹味吃法 -- 大明湖

说来简单之极：

选大块上好的新鲜Salmon洗净。用铝箔包裹后放入烤箱。温度275，大概一小时左右即可(喜欢吃鲜嫩的朋友可以缩短时间)。烤制过程中，不需添加盐等佐料。

吃的时候是需要姜汁的。生姜剁细，加入中国产香醋，再根据个人口味放少许盐即得。

你别说，味道真赞。唯一不足就是鱼肉不如蟹肉细。shrug

• 既然象salmon，上次有人说过清蒸蘸醋，如蟹食法，或许值得一试

其实美国人做的鱼也不难吃，比如Pappadeaux的鱼我就觉得不错。味道和中国菜不是一回事，但也挺有特色的。

日本人把Salmon切成片，蘸芥末膏（wasabi）生吃，是另外一个味道。