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主题:【原创】简单饮食-猪排 -- 霜迹板桥

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家园 【原创】简单饮食-猪排

猪排四块

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两汤勺的杏子酱,这个地方偷了个懒,直接拿的手头的越橘酱,以前还用过草莓酱,似乎没太大的影响

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加入四汤勺酱油

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四汤勺橄榄油

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两咖啡勺姜蓉,我一般都是用的姜粉,偷懒

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一瓣大蒜剁成蒜蓉,我直接用的蒜粉

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加入新鲜的胡椒

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搅拌均匀之后浇在猪排上面,然后涂抹均匀了,腌4小时

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腌好后有多种方法,可以放烤炉,每面8分钟.或者bbq的时候上烤架

我最喜欢的方法是要吃的时候拿出一片在平底锅上中火煎熟

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切开来看看里面

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加个我最喜欢的牛尾汤,虽算不上简单食谱,但有空可以尝试一下

准备好牛尾

这东西很讨厌,一头牛就一条尾巴,往往去多次超市才能遇到一次,遇到了就不能放过

牛尾最好在表面用刀划伤几道,这样比较太容易煮烂

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取半锅水,加入料酒和姜片煮开,然后把牛尾放进去,浸泡15分钟

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把水倒了后加入切好的洋葱,胡萝卜,番茄,姜,盐,胡椒

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再重新加入清水,煮开,放小火焖

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在食用前40分钟再把切好的土豆放入

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最后的成品

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元宝推荐:GraceUSA, 通宝推:高子山,

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家园 伙食真好

盘子, 碗也比较配套

4块猪排是一顿的? 还加了牛尾汤?

哼哼, 嫉妒地说小心长胖

家园 一顿四块猪排外加一锅牛尾汤?

老刘老刘,食量大如牛,吃个老母猪,不抬头

家园 文不对题

明明还有牛尾巴汤嘛

另外,牛肉和猪肉不能一起吃,伤元气。

家园 热泪盈眶,一个月没得宝了

恭喜:你意外获得【西西河通宝】一枚

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家园 我再盈眶一个

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今天rp大爆发啊

家园 此地宝多人少,速来
家园 来晚啦没爆
家园 送花+请教

板桥兄家的伙食真不错!

你照片里的猪排是烤过的还是煎过的?如果要烤的话,烤箱pre-heating的温度要多少?

家园 胖子从来没喝过牛尾汤,看上去很诱人的说。

以前在国内的时候大伙都喝牛腩萝卜汤。

然后,小乔用的是卡片机,有打闪光灯,是在窗边拍的照片,而且天气晴朗的说,呵呵

家园 要顶的要花的

定远这个猪排好。 很符合我的简单美味原则。要学起来。

牛尾汤有阵子没喝了。 得找时间做一下。

你来我们这里吧,每个星期去买菜都可以买到牛尾。羡慕吧?

家园 喔,好吃!送花

我家领导对猪排一般用烤,但我以前打工的地方是用煎的。个人觉得各有千秋。

家园 花之

有几个图看不到,很遗憾

家园 不羡慕

因为你竟然叫我定远

说,想啥呢?


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家园 这个是煎的

我一般是用的250预热一刻钟,220烤

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