主题：【原创】简单比利时蒸海虹 -- douerdu

海虹下面有很多菜，所以海虹其实是被蒸熟的。

想起来就流口水。

米国这里的那种Mussel个大，肥，但是没有味道... 还是家里的有鲜味...

我们那里的海红蛤是串在草绳吊在海里养殖的，捞出来干干净净，外壳上不带一点儿泥沙。直接放水加点儿盐煮，煮好了那汤就是奶白色的，用来开汤下面条... 嘶～～～ 口水下来了...

说回来了，也就是烟台，葡萄酒又多又好，还有点洋气，才玩这个道道。在杭州的石浦海鲜，一律清水煮，那个鲜啊。

“麦帅，醒醒，醒醒，别留口水，吃饭了”

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“麦帅，咱们在这小破岛上，有口面包吃就不错了”

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“长霉了？不，那是食用菌，您瞧，跟松露一个色”

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在布鲁塞尔吃过两次，按厨师的说法是锅里面要有黄油和碎西芹。

带壳的，下面如果按几位朋友的建议放些芹菜，水只湮到芹菜，海虹应该是被蒸熟的，拌一下是让味道均匀点。

当时馆子里有6，7种蒸海虹，俺只去了两次，吃了两种。

青岛，即墨，烟台，蓬莱一路吃上去，正是在烟台中了标，吃了不新鲜的虾虎，结果到蓬莱肚子痛的两眼冒金星，别说八仙了，六十四仙都出来了，狼狈打道回府。

曾经最便宜的海鲜

2000的时候曾经有一段很喜欢这个东西，街头的小摊上大概5块钱就能有一大盘辣炒或者清蒸的了

肉嫩味鲜，绝对是学生时代的极品了

一块钱一大盘啊，每次不扫三盘挪不动步子，后来两次再去就涨到5块，10块了。