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主题:【原创】周末宁波海鲜大放送 -- 月色溶溶

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家园 濑尿虾、带鱼跟我们一样。

别的是书名吗?

家园 看来也只认识带鱼。
家园 七怎么像泥鳅呢?

如果是的话,那就不是海鲜了。九和十吃过,但叫不上名字。

家园 哈哈,反正拍了,混一下嘛,
家园 想浑水摸鱼,滥鱼充数,没门

不过坦白了,就从宽吧。泥鳅钻豆腐是一道名菜,不过俺心地善良,从没吃过。倒是吃过炒的,就是没多少肉,不过瘾。

你还可以上个黄鳝,鳗鱼什么的,蒙一下大家

家园 浙江的方言啊,太复杂了

浙北方言,尤其嘉兴一带,跟上海话比较接近;对北方人来讲,上海话已经是外语了(用上海话说鞋子没坏鞋带先坏,贼象日语);浙北的方言,对于浙南来讲,就象普通话,一点也保不了密;温州、金华、丽水的方言,对浙北的人来讲,又成了外语。我老妈以前说她能辨别出东阳每个乡的口音,我怎么没有遗传她的语言辨别能力,郁闷。

好像浙江方言,尤其浙南的,多少保留了一些古语古音。象东阳话,睡觉叫眠,吃饭称食。很有意思。

家园 没错,是海瓜子

  不过肉太少了,吃葱油海瓜子的时候,我的感觉就是在吃葱油呵呵,还是喜欢花蛤和虾孱(你确定是这两个字吗,我一直以为是 沙蚕 -_-!)

其实那个虾爬,我忘了是舟山还是青岛的叫法了,看来全国都有分布呵呵

家园 带鱼是不是亚洲特产啊

至少感觉在英国好像没见过,美国的是不是也是太平洋里捞出来的?大西洋里不产

家园 能不能把这些东东的做法写一下...555我在菜市看到都不会做.
家园 6是皮皮虾。

北京的叫法,东北叫虾爬子。你们那里叫大懒虫吧,还是你浙江老乡大懒虫JJ说的。

家园 绒绒啊那里有牡蛎卖吗,据说现在世界上人工养殖牡蛎中国产量已经第一

那个虾是不是食神里那种什么尿虾

家园 是地方叫法

除了带鱼,其它的应该是各地的叫法不同吧,最后一种可能看错了,是不是手指头大小的?叫蚬?

家园 最后一个不晓得

6-濑尿虾

7-泥鳅?

8-带鱼

9-小黄鱼

10-?

家园 南非有带鱼

要是大西洋里面没有,那么就应该是印度洋里面有了。

家园 不是和mm唱反调啊

很好奇这些海鲜是人工养殖的还是野生的。因为我有几个朋友是研究渔业的,我自己的研究也和环境有关,知道现在世界渔业已经非常stressful,能够大量打捞到野生的海鲜几乎是不可能的。

想起最近看NYTimes关于中国环境问题的文章。提到中国的出口海鲜,现在都是人工养殖的,举的例子是福建的鳗鱼,虾,罗非鱼。由于水污染严重,不得不在水里放大量的抗生素和消毒剂,这些药物都是致癌物质,在许多国家包括中国这样大的剂量添加在食品里都是违法的。前端时间美国日本退回中国海鲜产品也和这个问题有关。

我知道提这个问题肯定会被很多人骂,很多人也不介意。虽然我家也靠海,每次回家也吃很多蛏子,自己也是很馋海鲜的,吃的时候也不会想这些,不过这样的背景知识还是知道一点好。

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