主题：【文摘】【贴图】给兄弟们送吃的来了 -- 梦晓半生

“沙华地卡”，什么乱78遭的名字阿，叫人怎么记得起阿？ 这是它给我的第一印象，但只要你在这里吃过，你就不会忘记这个古怪的名字，或者，不需要记得名字了，只需要记得好吃的泰国菜就是在盘福路的麒麟大厦首层。

其实“沙华地卡”在泰语中是“你好”或是“欢迎你”的意思。怪不得这家以泰国菜为主的东南亚餐厅会起这么一个奇怪的名字。泰国一向被誉为亚洲最具异国风情的国度，他的吸引人之处，除了自然的迷人热带风情及自身充满独特气息的万千景象之外，更叫人迷恋的便是香辣刺激的泰国佳肴。

和其他泰国菜相比，这里味道依旧正宗，环境却很舒服，安静，这是我喜欢她的地方。这里的菜式多到眼花缭乱，今天我们BTP接近30人浩浩荡荡的到这里也只能扫荡其中一二...

今天这些菜我基本都不记得名字了，还请吃过的朋友补充，价格麻，一 个人31元。

照片一，吃饭前先来一杯柠檬水

照片二：随便装的水果沙律

照片三：很辣但很好吃的去骨鸡脚

照片四：花生薄饼

照片五：忘记什么鱼了

照片六：挺好吃的，但不记得名字了。呵呵

照片七：咸蛋黄虾

照片八：超级好吃正点的榴莲蒸茄子！！！

照片九：特色炒饭

照片十：咖喱牛肉

照片十一：锅吧

照片十二：小餐包，用来陪咖喱牛肉的。

酒足饭饱后给你送上甜点。

说到东南亚食品，泰式风味可说是不可不提。泰国菜多采用未经加工的原始植物香料，在调味上偏重酸辣，清爽，以适应东南亚的热带气候。下面说的几样也算是较为典型的泰式风味了。

Tom Yam Soup:

吃过泰国菜的人，多数不会忘记那道酸辣开胃的汤。Tom Yam在泰文里就是酸辣的意思。而这道汤通常是以海鲜原料的，所以人称泰式酸辣海鲜汤，也有音译为冬炎汤的。

这道汤需要一种比较特别的香料，好象是叫香茅(Lemon Grass)。它有一种难以形容的特别味道，而且会有一种特殊的涩味，相信吃过泰国菜的都会有印象。酸辣汤的酸不是靠醋之类的，而是用柠檬的汁来调味。汤里的原料包括虾，墨鱼，鱼片等各种海物，对于我这样的海鲜爱好者来说正是投其所好。

对于汤的辣我有一次很特别的经历。新加坡人嗜辣，所以有些地方卖的酸辣汤加了很多的辣椒，汤色也是红的。一次和一个泰国朋友去一家著名的泰国餐馆吃饭，点了酸辣汤。上桌一看，汤是透明无色的，闻起来倒是不错。我觉得很奇怪，这能辣吗？结果一尝，辣到我直吐舌头。后来才知道正宗的泰式酸辣汤是用类似于朝天椒的小红辣椒熬汤，辣人于无形之中。 ^_^

Mongo/Papaya salad:

芒果沙拉和青木瓜沙拉是泰国菜的特色开胃前菜。作法很简单，就是把芒果或青木瓜刨成细丝，拌以少量切碎的海鲜及适量的切碎的辣椒和洋葱及植物香料，淋上柠檬汁和鱼露(一种东南亚的特色调味品，可能是承自中国南方沿海)。酸酸辣辣，开胃一流。

Pineapple Rice:

这样东西从字面看就是菠萝饭，在这边通称黄梨饭。菠萝是典型的热带水果，在中国南方沿海和东南亚华人中也被称为黄梨。这是因为在广东方言中，黄梨音同“旺来”，是很好的口采，所以人们也就习惯性地称之为黄梨。

黄梨饭是在煮饭的过程中加入菠萝汁及切成小块的菠萝，比较讲究的还会加入适量的海鲜。成品微带咸鲜，又有着菠萝的清香和甜味。有机会吃泰国餐不可不试呀。