主题：哪种油最好？ -- 大秦猛士

结婚成家以后，开始要自己下厨做饭了。做饭简单，米加水就是；做菜的首要问题就是：买啥油好捏？

现在烹调油种类繁多，比较多见的：花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、茶树油、橄榄油、哪种最好。

现在去买的时候，就看那种油的不饱和脂肪酸含量最高就买，不知道是否有科学依据。另外，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对人体的作用一样么？

请各位河友指教下，这里先谢过啦。

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橄榄油不错，但是好的品牌很贵，为了节约开支，只能偶尔使用。

老人小孩豆油，玉米油脂肪含量低适合减肥，中青年花生油，有钱烧的臭美的用橄榄油

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阿兰妹子也给说说如何？

河里的流浪鱼mm，总统夫人，青方大夫三个医生也来讲讲？

植物油都比较健康，不必要刻意去追求哪一类植物油，方便买到为准吧。还要看看个人口味。这年头，大家生活水准高了，吃猪大油的不是很多了。

只要不过分，偶尔吃一次猪大油也不是问题，不会立马死人的，即使老年人，吃点肥肉也有好处，毕竟脂溶性维生素都要有油才能吸收。

花生油,可能是习惯吧.论营养我还是觉得橄榄油.

但是在老家的时候都爱吃菜子油

茶油备一些可以治烫伤。

俺这里买不到！

俺经常是买带肥肉的猪肉， 把肥的卸下来炼油， 俺LD 特级稀饭猪油渣， 香啊~~~

在美国大些的食品超市里都有得卖的， 有的像黄油一样一方纸盒一方纸盒的，也有时塑料罐子装的。

猪油至少比黄油要健康。

如果是用来炒菜的话,菜籽油最好,改良过的菜籽油就更好了。如果煎炸的话，花生油，葵花籽油都不错。橄榄油就是做沙拉沾面包吃的

自己是胖子，老婆要减肥，所以还是选玉米油了，橄榄油偶尔开洋荤，哈哈。

不过记忆中最怀念的，还是用猪板油加水熬出来的洁白猪油，还有美味的副产品，又脆又香的油渣——相信80前出生的河友有这种体验的很多吧。