主题：【原创】贴秋膘 之 一口万用锅 -- 爱菊轩

我们以前用电炉+普通不锈钢煮锅。火力不好控制，往往太大。

现在也是先在炉子上烧好了，再转到锅架上用固体酒精灯加热保温。否则火力不够，要等好久才开锅。

那一天应该是五个人，大概有饭熊。

最近很忙，大大减少了这位大胃小朋友蹭饭的次数。

想起还在家的时候吃的“炖钵镂子”（音同）来了。早的时候是用煤油炉，后来用的是酒精炉，上面放口锅子。冬天的时候，一家人围着桌子坐了，中间放着炖钵镂子，什么菜都往里扔，又香又暖和。。。

你那个方方的盘里绿绿的是啥，绿得那么好看。怎么做的？

看得口水直流

围炉夜话（天黑的早么）的感觉特别好，尤其是一家人。

那个盘子里是蒜油四季豆。四季豆用开水煮到断生，煮的时候加几滴植物油和一小撮盐，大火，不要盖锅盖，煮出来就是翠绿色的。

捞出用冷水冲凉，装盘整理，加些蚝油（我那一盘大概加了三汤匙）。热锅里加些植物油，中火将蒜泥炒成金黄色，浇在四季豆上就好了。这是个时间比较仓促的时候请客的保留菜，做起来简单，但大家都喜欢。

四季豆，太好了！我总拿油焖，好吃是好吃，色相差点，回头就试试你这方子

偶最喜欢炖菜鸟，向往中

修来的齐人之福啊！

因陋就简。最近我也在熬骨头汤。拿电饭锅非常方便，先把汤烧开，然后放在保温档上，睡觉去。第二天早晨就熬得不错了。

顺便说一句，这次来美国留学，申请的时候还申请过瑞士一个学校。人家看不上我，没去成。要不然菊MM家又得多一头饭熊了。

你东北人么

我老是控制不住买东西的冲动，家里一堆用了两三次就搁着的东西。

以前也用过电饭锅煮汤，现在有慢锅了，其实差不多的。

饭熊只能有一个（只缺个饭熊mm），饭猪的位子似乎也被占了，刑部赵大人能赏脸来吃饭就够好了。

“草木竹石均可为剑”，赵大人一口电饭锅吃遍米国，已经达到独孤求膘的第三境界了...

当然，最高境界是无锅胜有锅...

这个无锅胜有锅，不就是爱MM家的领导（或群众）的境界麽