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主题：【原创】摊个菜煎饼 -- 凉菜热了

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家园 【原创】摊个菜煎饼

首先是告诉大家选料！

这个是我戳成丝的胡萝卜跟大头菜

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复 【原创】摊个菜煎饼
家园 第二步：就是和面

不过这个面是我买人家配好的料。不然的话应该选用的是低筋面粉跟盐巴

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复 第二步：就是和面
家园 第三步跟第四步就是这样简单

不过你可以加入鸡蛋来和，口感应该会更好

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复 第三步跟第四步就是这样简单
家园 第五步，就是烙饼

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复 第五步，就是烙饼
家园 完成

似乎火大了，希望学着做的人能够改进

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复 【原创】摊个菜煎饼
家园 我也吃这个！

有一天，马头发现家里囤地意大利粉没有啦！大米也没有啦！那天优势星期天。。。。

于是就兴奋的宣布！今天咱们吃煎饼！

复 【原创】摊个菜煎饼
家园 用高筋面粉，加鸡蛋，少加菜，就可以摊得很薄，吃起来绝对不一样

对了，这时候你那把木铲就不能用了，一定要铁铲。

复 完成
家园 主要不是火太大，是饼太厚，使得你无法及时翻面
复 主要不是火太大，是饼太厚，使得你无法及时翻面
家园 同意这个观点，一定要把火关小后再倒入面糊，不然很容易糊。
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