主题：【原创】日记——ＬＤ不在的日子之白斩鸡 -- 只看不说
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说到刀功，在下可是练了整整八年滴！顶峰时期，切出来的萝卜丝，连邻居大师傅都挑大拇哥呢，完全一自学成才的典范。
复 不要切下自己手指
喜欢用大一点重一点的菜刀，是不是对刀功用影响？
复 我东西切不细
在感觉合适的范围内，我也喜欢偏重一点的刀。
要切细，主要靠感觉，咔咔咔的一刀接一刀，要快。一刀一刀慢慢切，是很难切细的，切一会就会烦了。
复 轻重影响不大
复 切的方式
复 平时你怎么切？
右手持刀(假定你不是左撇子)，左手食指，中指，无名指和小指按着肉向左收一些，这样离指近的第一和第二关节正好顶着刀侧面?
复 这样？