主题：【原创】 天使厨房之 清蒸鲳鱼 -- 擎箭天使

一直不怎么吃海鱼的，最近跟一个MM学了一手，感觉还挺好吃的，特意奉献给大家。

材料：不知道那种鱼是不是真的叫鲳鱼，或者叫鲳扁鱼，是那种身体扁扁的，皮肤白白的，个不大，大概一个半磅到一磅左右。

作料：大蒜三瓣，姜一块，葱一根，黑胡椒末适量，盐，醋，香油。

鱼是先打理干净的，天使就不费心了。 在鱼的两侧剞上几刀，再均匀的抹上盐，蒜切成小片，姜切成丝，填到鱼肚子里去，另外也垫一些到盘子里。将鱼放入盘，适当放一点醋，如果想上色的话，也可以加一点酱油，撒上黑胡椒末（之所以不用白胡椒，是因为天使觉得这样色彩搭配更好看），撒上葱丝，上锅蒸15-20分钟，就可以啦~~~

特点：清新爽口，鱼肉中带着蒜姜香。