主题：【原创】炊具和饮食 -- 钟山
俺也就是顺手牵羊，可不敢冒充行家
很久以前，各式商船就在地中海上往来穿梭，把埃及、两河流域的先进文明带往整个地中海沿岸。慢慢地，地中海北部的那些部落摆脱了野蛮状态，渐渐文明起来。那些部落中最鼎鼎大名的，就是以后的希腊、罗马。这些文明，也因而有着明显的中东、北非文明的痕迹。比如我们现在常说的“美索不达米亚”，就是希腊语中“两河流域”的意思。可能是嫌“两条河”说起来太直白，没什么档次和神秘感；经常可以看见学者们用这个长长的希腊语发音，来表示两河文明。
至于希腊的绘画，则在很大程度上受了埃及的影响。比如下图就是这样。
我们一眼就可以看出，图上的年轻人正在从瓮里勺什么东西。而事实上，这个动作很不自然。他的脚，朝着前方的瓮；那应该是侧身对着我们，头部也是侧面的；但是，看他的肩！对着我们的是正面。我曾试图学这位帅哥也摆上这么个造型，结果差点闪了腰。这么画，是古埃及的特色。他们的壁画里常常出现这样扭腰的人像。
这幅画面表现的，是年轻人勺酒的场面。瓮里的是葡萄酒，掺了水的。希腊人认为，直接喝不掺水的葡萄酒，容易导致发疯，死亡；那是北边野蛮人的行为。而他们作为文明人，就得用这种瓮，混合了水与葡萄酒以后才喝。看来他们的酒量，自古以来就不大啊。就这个瓮的体积看，我似乎该说，是水里面掺了葡萄酒的。
希腊人的主食，也是饼和一些豆类。他们也种小麦和大麦。经济发达的沿海地区土质贫瘠，小麦只能长在内陆的平原，所以他们吃大麦比较多。他们会把大麦烤过以后再磨粉，以期改善一下口感。由于单靠大麦很难做发面饼，所以对希腊人来说，发酵以后的面饼是奢侈品，穷人很少吃的。不想啃大麦饼？那可以喝大麦粥；加点植物调味，味道会好一点。
希腊的气候倒很适于葡萄和橄榄树的生长。葡萄和橄榄也常出现在希腊人的一日三餐上。有了橄榄树，那自然少不了橄榄油。橄榄油作为一种上等的植物油，对于西方人来说很重要，英语里的“油”这个单词，就来自于它。
希腊人的住房不怎么讲究。一般也就两三个房间。带烟囱的房子非常少，最多也不过是在天花板上开个孔来透烟。穷人干脆在外面生堆火做吃的；富人可能用火盆。到了后来，才出现烤箱。
那时候的烤箱跟我们现在的概念不一样。它是直接放在火上的，热源在外面。有了烤箱，食物就不容易被烟熏黑，做起面包、蛋糕什么的也容易。如今所知最早使用烤箱的人，是古印度河谷的先民。但他们留下的资料太少，我没有找到相关的食谱。希腊就不一样了，西方人对它的研究相当多。研究饮食史的学者赞扬希腊人把烘烤面食发展成了一种艺术。他们会做各式各样的面食，并且有店铺专营面食生意。他们也是西方做甜面包，油煎饼，布丁，奶酪蛋糕，酥皮点心，甚至是结婚蛋糕的先驱。这些东西的形状通常有象征意义，供在特殊场合和庆典上使用。那时他们还不知道糖，甜味的来源是水果和蜂蜜。
先用湿泥做成底版，然后用尖头木楔在上面刻字——更准确地说是按字，因为木楔和泥版表面接近平行——因为把木楔按出来的字都是楔形的，所以就叫楔形文字啦。写完以后在火上烘烤一下，变得干硬了，在上面糊上泥巴盖上封印，就可以打个手机让DHL、UPS送出去了。
至于那种迷你型的泥版，多半是帐单、会计分录之类，没几个字，而且格式基本一致，所以就在一块大泥版上写好很多条，然后切干再上火烘烤。
泥版文书的书写过程先用湿泥做成底版，然后用尖头木楔在上面刻字——更准确地说是按字，——因为把木楔按出来的字都是楔形的，所以就叫楔形文字啦。写完以后在火上烘烤一下，变得干硬了，在上面糊上泥巴盖上封印，就可以打个手机让DHL、UPS送出去了。
至于那种迷你型的泥版，多半是帐单、会计分录之类，没几个字，而且格式基本一致，所以就在一块大泥版上写好很多条，然后切干再上火烘烤。
希腊人也爱吃冰其凌，公元5世纪就开始了。
活字印刷也就一步之遥啊
商朝人好酒，历史记载和出土的大量酒器都是证明，没什么问题，酒池可能是夸张了。周人是农业民族，粮食是宝贝，如果大量酿酒会影响粮食供应，自然要限制饮酒，这点也有记载。
肉林么，偶猜想是：商王经常外出游猎，当时中原还有犀牛大象，甲骨上此类记录很多。打着了猎物，穿在树枝上面烧烤，结果就被解释为肉林了——周人是农业民族，吃肉属于打牙祭，就算是最高级别的太牢（给上帝吃的），也无非是猪牛羊各一——象商人那样动辄几十条牛那么宰，非把周人吓死不可。所以商朝人看起来很正常的烧烤，周人看起来就是罪恶的奢侈行为了。
所以，一方面是生活方式不同造成的误解，一方面是敌对关系造成的恶意揣测，所以商朝人正常的生活方式就被妖魔化了。
所以，
有的学者正在研究怎样烤一些以前晒干的黏土版，让它们可以长久保存。
也有些烤过的黏土版可能是受了意外的火灾。
然后惊讶地发现跑进嘴里的雪竟然是甜的，还有淡淡的酒味。扒开雪面一看，原来底下有堆烂葡萄。
万岁！一个造福人类几千年的伟大发现。
中医说这样非常不好，劝大家不要这么大口喝。可人家这么着就没事，估计体质弱一点的，早在很久很久以前就淘汰掉了。