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主题:【原创】吃在中国(一) -- 百合桔子
我每每回国都有三大计划:第一,当然是为了探亲访友;第二,美国的风景看了一年了,换个心情回国看看国内的风景;第三,自然是为了打打牙祭,一品中华美食。也正因为每次回国都大吃大喝,所以年年从国内回来的时候都会变成发面馒头状。第一年从国内回来,圆嘟嘟的脸,直接把周围一众人等吓了一跳,以至第二年要回国之前,大家都千叮咛万嘱咐,这次可得悠着点,别再吃成个胖妞回来了。
所以对中国美食念念不忘,也实在是因为我周围的中餐完全不能和国内媲美。川菜就不用说了,纽约是还没去过,所以无从评价。吃过的川菜馆里,可能也就加州,德州和芝加哥的老四川还比较正宗了,所以一直心心念念着以后要move到这些地方去。上次去Atlanta的时候专程查了地址跑去据说很有名的六福去吃川菜,唉~,果然还是不如想象中的那么好,但也就算是很不错的了。至于Miami的龙宫虽也有名,两次去Miami两次都特意跑去品尝,不过还真是有些失望。就那水平也是买买提上大家一致推荐的了,可见佛州高质量中餐馆的奇缺了。Orlando的中餐么,多半是粤式,downtown的林园还不错,喜欢它的海皇鱼肚羹,International Drive的明轩也还可以,做翻译的时候带着客人去吃了几顿,其余的么...香江楼的牛腩炖的也还美味,也就这些了。嘉麟阁的早茶还能一吃,其他的正餐则都带着股奇怪的油烟味,实在是不敢恭维。扳着指头数数数,似乎周围能数得出的中餐馆极其有限,其中好的又更是凤毛麟角,就凭这点也得没事就往国内跑跑了。
家常来说,我每次最想吃的两样东西是:芦蒿和河虾。芦蒿是啥东东,即使是国内的朋友也不见得都知道,起码我的北方朋友中有一大半不知道。我以前是超不爱吃这东西的,一股怪怪的味道。不过芦蒿豆干竟然是南京的名菜。在南京的三年里,本着名菜必有其特色的想法,每次都尝试的吃几口,最后竟然上瘾了。不过这东西在国内亦不是遍地都有的,在美国就更别提了,所以每次成了回国的必吃。家里吃,出去吃,凡是能点到芦蒿的都必点芦蒿做蔬菜碟,真是超级美味。河虾是超想吃的另一个东西,既不是澳洲大龙虾也不是基围虾,就喜欢淡淡的盐水中清煮的河虾味道,漂着些葱香,在小醋碟中蘸着来吃,又是一个在美国怎么动脑筋也吃不到的东西,所以就越发想回国吃了。这两样可以算作家常,自己可以买来在家里做出来的,至于还有很多是我这个小厨级别做不出来的,那就必定得出去吃了。
就是入乡随俗, 在美国吃牛排, 到Red Lobster吃海鲜,到了中国吃中国菜. 如果不能经常飞来飞去,最好学会做,自己的水平提高了, 吃什么都方便
不过, 材料是个问题, 在中国要想找块好的牛肉做牛排, 比较难.
写的不错,给你献花拉
:)话是没错,我其实在美国也喜欢经常出去品尝各种不同的美食,牛排倒是一直感觉so so,很喜欢Tony Romas的ribs,喜欢Olive Garden的意大利餐,喜欢辣辣的韩国Kimchi,也喜欢紫菜卷的sushi,呵呵。不过还是最想念川菜,关键可能还是我那里虽有中餐馆,却都是做甜甜酸酸的伪中餐。
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呵呵,不过我厨艺还蛮糟糕的,拿的出手的菜几乎没有。
希望你下次发个"吃在我家"的帖子就好了
不会做没关系,会吃就可以了,我们要留给大厨一个展示的机会啊
花一个,不过你好象是在线时间不够,我刚来的时候也登陆后掉线,你删一下COOKIE就可以了
虽然我在国内,回家一次也会胖一圈。一样 的感受。
为厨不分大厨小厨,只要用心做出来的菜,都是最美味的
楼主有时间上片片吧