主题：【原创】一树增城名挂绿 -- 三弦

又到蝉鸣荔熟时，我上个周末去一家中国店买菜，看见居然品质很好的荔枝出售。我所说的品质好，第一要绝对没有经过防腐处理；第二，不是那种给冻成石头样然后解冻的；第三，要在树上成熟的差不多了才摘下来，不是那种愣头青。于是我也顾不得这荔枝是哪个品种了，也没看价钱，立刻就买了两大包回家在冰箱里凉好了开吃。打电话回家，如实禀告老妈：我买到荔枝了，新鲜的。老妈问：什么品种？

我支支吾吾：看着好像是桂味或者妃子笑。

老妈但笑不语。

荔枝，也是讲究出身血统的。不要说每个荔枝看起来吃起来都一个样阿，以前的我，非正宗东莞糯米糍荔枝不吃。这品种的荔枝个头圆润，汁多味甜；果实核小肉厚，清香爽滑；入口柔韧绵软，因此得名：糯米糍。而妃子笑，虽名字艳美，可是味道相比之下，略略酸涩，宛如一路飞送长安，沿途过来驿道红尘，寻常百姓家的烟火味。又有名曰状元红的荔枝，果皮紫红色，味道甜美，可惜一身红袍厚厚实实的，中间一层白色纱果皮也是柔柔韧韧，极不好脱，乌黑发亮的果核也偏大，这三洋合起来，誉为：红袍，象简，乌纱，是为之：状元红。这状元红最让人讨厌的地方，是果肉太少，辛辛苦苦剥了一个又一个，果汁飞溅，能吃进去的就那么一点，可恶至极。妃子笑，状元红，乃是中熟偏早的荔枝品种，对那些心急嘴馋又挑剔的等了足足一年的人们而言，是聊胜于无。还有更早上市的三月红，那简直是不值一提。另有外号“打死牛“的丁香大荔枝，胜在个头够大，可惜味道果然是丁香一样的哀愁那种微微的苦涩。还有黑叶，怀枝，白糖罂等等等等，生平最畅快的一次，是1998年，荔枝大丰收，结果广州的大小医院里，都挤满了吃荔枝吃出“荔枝症“的人们。一个熟人，在北京吃下五斤荔枝，直吃到天旋地转，宛如醉酒。其实只要在吃荔枝的同时，灌下淡盐水，即可避免。不过这些都是俱往矣。我在美国，早就被迫堕落到，能吃到像样的糖水罐头荔枝，就当作改善生活了。

荔枝的极品，叫做"增城挂绿“。增城，得名于东汉年间，汉献帝划番禺、博罗两县部分地区建立增城县，当时南海郡辖下只有六个县，因增多一县，故名为“增城”。现今增城，有一项引以为豪的吉尼斯世界纪录：世界上最贵的水果——挂绿荔枝母树产的荔枝。那颗四百多年的老树，矗立在增城挂绿广场上，大树的旁边，有两块牌子：吉尼斯世界纪律的证明，还有就是上一年拍卖每一粒果实的价格和买主。

要知道这挂绿荔枝到底有何神奇之处，光说一样就够了：白居易《荔枝图序》里说荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣”，可偏偏这挂绿荔枝，就算给剥了皮、放在怀中，三天都不会有变，所以自明朝起，挂绿荔枝就被列为贡品，也正因为如此它的名声才能远远传播，到如今天下第一。古书《岭海见闻》记载：“地隶增城，湛甘泉先生所居乡也。湛氏居林木丛翳，康熙八年，偶产一树，以为杂木，欲除之，及花，乃荔枝也。其实大于常荔，坚莹似玉，脆如霜梨，津液内敛，剥而怀之，三日不变，其色微红带绿，因名挂绿。味之香美，冠于群荔”。

挂绿的果实蒂旁一边突起稍高被称为"龙头"，一边突起稍称为"凤尾"，成熟时红紫相间，果皮四分微绿六分红，而且每一颗果实的中间都带有一条绿线，有若一根淡绿丝线挂在上面，因而得名"挂绿"。传说这挂绿是八仙里面的何仙姑，成仙得道时，在荔枝树上遗留下一条绣花的绿丝线，因此这果树上的后来结出荔枝，批丝挂绿，味道甘美无比，为荔枝中的极品。(何仙姑是增城小楼仙桂村人的。她的家庙，位于增城小楼镇上。庙中还有一棵千年古藤，传说为何仙姑的腰带所化。日本人当年轰炸华南地区的时候，在增城投下无数炸弹，独独掉入何仙姑家庙里的炸弹没有爆炸。当年全镇除家庙之外的所有建筑，均化为废墟。)

挂绿，又称西园挂绿，以树在原城西西园寺荔枝园（即今挂绿广场）得名，系由荔枝实生苗得水土灵气变异而成。清代乾隆、嘉庆之后，挂绿已名扬中外，但因产量稀少而价值奇高，有“挂绿玉栏金井，如夜光无价”之誉。地方官员，皆以此进奉皇室、嘉宾为荣。增城挂绿以文献正式记载至今已有400多年的历史，据乾隆年间县志记载原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪负重而砍光挂绿荔枝，万幸只存县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）一棵至今，“西园挂绿”弥为珍贵。自清代至民国期间，增城官民皆视西园挂绿为奇珍异宝，悉心保护。后日本鬼子轰炸华南，那仅存的一棵荔枝树，被轰炸剩下半棵。1946年，原有的三桠树枯萎两桠，树势萎颓。1948年结果仅140余颗。解放后古树焕发生机，1955年取得丰收，收果37公斤，一部分上送北京给国家领导人，一部分则在广州南方大厦和增城戏院向群众公开发售，一时成为佳话。嘻嘻嘻，我家老爹就是这么样品尝到正宗挂绿荔枝的。嗯，55年以后的事情，我们就不用多说了，反正古树逐年渐弱，果颗无收。这著名的挂绿之所以硕果仅存，主要乃是人祸所为阿。到1979年因生态环境变化和树龄久远，那最后一桠树干亦即将枯萎，现仍可看到枯桠遗迹。幸亏当时的园艺科研人员奋力抢救，老树在彻底枯萎前，重新萌发了一些枝芽。二十世纪八十年代，由于国运昌盛，家科人员精心管理栽培，新长的树体更生复壮，树冠不断扩大。到了九十年代初期已有结果，近年更是挂果不断，得丰收。现古树已达4米多高，树冠东西与南北延伸近20平方米。现在增城市市中心修了一个大大的围栏，将这棵无比宝贵的树远远地围在中间，来看的游人只能远观。到夏天，各位得用望远镜才看得清楚树上的那星星点点荔枝红。国运衰，古树凋零；国运兴，古树焕发生机。

2001年7月5日，增城市举行了首次“西园挂绿”母树荔枝拍卖会，1颗“挂绿”拍得5.5万元，10颗“挂绿”拍得了共31.8万元的价格，使“西园挂绿”再次名声远播，并进入吉尼斯世界纪录。2002年，港人李警师以5万元拍得一枚挂绿孝敬年迈的母亲；2003年，挂绿拍卖并赠送抗“非典”英雄；2004年，挂绿更以55.5万元一枚的天价创造了吉尼斯世界纪录。

用明末清初岭南才子屈大均的《荔枝诗》结尾：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”