主题：刚才在隔壁的论坛看到有网友谈论榴莲，有网友询问怎样才能把整个的 -- 完颜陈和尚

榴莲破开。而回答是：

老夫对此持保留态度。如果榴莲本身不很熟，没有裂痕又如何对付呢？从网上拿到三张图片，让我来谈谈我自己的见解。如果看此贴的网友长居北方，应该可以学到些东西的。

上图就是一些还没完全成熟的榴莲，呈绿色，或半绿半褐色。完全熟透的是呈深褐色。榴莲大小会比波萝大一些。如果你没见过波萝，就当我说了废话。榴莲形状是近似圆形，周身的尖锐突出物硬得很，我开榴莲的时候，不小心也会被扎得有些疼痛。看成龙的电影，有他用榴莲跟对手打架。每个榴莲都包含四，五，六个长型果肉。每个果肉都会隆起，呈一个单独的果肉包。

上图是已被破开的榴莲。但是，希望大家不要被这张图误导了。这张图片是因为摄影的需要而用了特别的开皮方法。我们看得很清楚，刀具从这榴莲的尖突物中间划开，就象一座山被劈成两半。除非你有专用工具，否则，我们普通人去市场买个新鲜或冰冻的榴莲回家吃，是不能用这这样的开法。因为我们只有水果刀，菜刀。也不是个个都孔武有力。

第三张图，我画了条红线上去。意思就是想让大家明白，当你用小水果刀开榴莲皮的时候，要在每个果肉包上方，尖突物之间的凹地，顺着纹线，用水果刀割开。然后用双手用力剥开，再用饭勺或别的薄状且不锐利的工具把果肉轻轻掏出来，放到盘子上。如果不马上吃，保鲜纸裹起来放冰箱。

差点忘了说。我是不建议买那些很熟，已经或者将要裂开的榴莲，因为果皮裂开，多多少少会有细菌，沙尘进去的，不卫生。另外，很熟的榴莲味道会过浓。当然了，这是我个人的见解，不知道生长在榴莲产地的人们是否有不同的见解。为何没见过有住东南亚的网友发言呢？