主题：青梅煮酒，怎么个煮法？ -- 梁东
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复 倒~
女儿红
古代当女孩降生时父亲亲手酿制的米酒埋于地底等女孩出嫁那天挖出饮用
一瓶黄酒加一两颗话梅，煮十分钟就行了。去年在中国店买了一坛做菜用的花雕，顺手买了一包话梅，就这么煮了一下。
复 可以用盐梅煮酒
要煮...斤黄酒？
好像用青梅煮酒天天洗澡也可以用半个月了
。
救命啊，需要酒窖！
不过也不是煮的,呵呵
外链图片需谨慎，可能会被源头改
做青梅酒罗！
准备：
1：新鲜青梅200颗左右（家里没称只好数数几颗），最好自己去摘，保证新鲜。青梅不能洗只能用干净的湿毛巾抹干净（我妈说用水洗要坏的）
2：52度的红星二锅头14瓶，我记得以前喝过有55度的，心里总觉得用55度的应该更好
3：大块的冰糖6斤，不要买包装好的小块透明那种，要颜色黄黄的那种。把冰糖砸碎备用
4：20斤装的黄酒坛子一个，洗净晾干备用
5：箬壳4张，两头各剪去10公分左右，留下中间一段备用
6：冰箱保鲜袋2张，麻绳3米，25×25公分红布一块
泡酒：
把3/4的青梅，5斤冰糖和全部白酒倒入酒坛，根据容量再加剩下的青梅和冰糖到酒位上升至坛口为止，用箬壳把坛口盖牢，上面再盖一层保鲜袋，连箬壳一起用麻绳扎紧，之后再包一层保鲜袋，再扎紧，确定没有漏气之后盖上红布扎紧，至于是不是用红纸写上某某密酿那就悉听尊便拉，之后将酒坛轻轻移到避光处存放，2 个月后打开用棍子搅一搅再封严实，再过两个月就可以喝到香甜醇厚的青梅酒了
版权所有:幻觉 原作 提交时间:2003-05-15 01:21:59
外链图片需谨慎，可能会被源头改
出处:原帖
关键词(Tags): #青梅酒，
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我也借光吃了剩下的四分之五
看看，被牛人咬过的果子能剩下四分之五，那要是请他咬咬你家的存折啥的，那得多么美好啊。。。。。
去年我开始泡酒，我家先生天天拿出来看看，终于不到一个月，忍不住了，味道也蛮不错，只是时间越长，酒会越香。
复 能不能少一点？
不过我觉得关键是那个坛子也得按比例减小.因为里面恐怕不能有太多空气...