主题：【原创】爸爸过生日的菜--蜜汁肉 -- emilyGerm
今天是爸爸的生日，每年都要在早上打电话问候一下
提前叫他把电话放到床头柜上，这样就不用听到电话铃还要从床上蹦起来接
爸爸说，记得生日就好，不用打了，电话费很贵
我知道，这是客气话
我自然还是打过去，每年生日这天叫爸爸起床上班去
爸爸是江苏人，喜欢吃甜的
我想了想，试验了一个新的菜，骆骆说：怒好吃
我想，爸爸也会喜欢吧
艾版蜜汁肉
成品图
做法：
1。上好的里脊切麻将牌大小，用盐，酱油，五香粉，姜粉，酒，土豆淀粉拌匀，静置2小时
2。多油，烧到冒烟，下切好的里脊肉煸至表面略焦，捞出，控油
3。炒糖（糖的分量一次放足，放多了不要紧的）。下里脊，等糖色完全上好，加一大勺蜂蜜继续炒。
4。加过蜂蜜后会有一股清香，并且锅里起焦黄的泡泡，撒芝麻，继续翻炒几下，打完收工
记得小时候，家里很喜欢做在卤肉的时候顺便卤蛋，也顺便尝试了一下，没什么特别的做法，就不特别写做法了
卤的是猪心，老卤，越来越赞，呵呵
谢谢光临
你也在鸡蛋上划道道！我这是从老爹那里看来的，从来没有见到别人这么做过。他也不知道是哪里学来的。
你这个蜜汁肉和古老肉是不是意思差不多？看着就喜欢。你老爹一定喜欢的！
我们要加辣椒油，有条件的还有卤点牛肉切片拼盘。著名的夫妻肺片就是这样来的。
看来今年我也要做个菜拍张照去馋馋我爸爸了
每次都是网上定花送,明显孝心不足啊
老爸全家在抗战的时候逃难四川，或许就是那时看来的？
古老肉我做了几次都失败，都不敢做了：P
蜜汁肉比较干一些，就点小体型叉烧裹蜜糖的意思
我自己一直没吃过饭店里的古老肉，全是听人家说，怎么外酥里嫩，鲜甜可口，自己琢磨着弄总是不尽人意
晨枫GG有木有什么诀窍教教我啊
就听说都是用厚的水淀粉一裹，大油锅炸一下，然后再在糖醋的芡里滚一滚。我自己没有试过。家里开那么大的油锅，油烟太大了，清洁受不了。
我家有人特好这口
有点像,有点像....俺这里中餐馆的芝麻鸡.
卤猪心鸡蛋看上去很赞....