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主题:【原创】"忽凉忽热"的周末 -- 爱菊轩

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家园 工具趁手是最主要的

我们买了一个切片机,肉片的质量和成本同时大幅度提高。

如图:

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 存了,花谢
家园 嗯,好pl的工具!

先把其器利起来。

这是不是那种有一个电机,刀片旋转,劳工推肉,厚度可调的啊。你家LD还是需要兢兢业业的才能出那么pl的肉片的啊!再顶一哈!

家园 凉皮?

天哪!天底下到底还有什么食物是爱菊轩mm不会做的?!

家园 请教

我最头痛凉菜的伴料,自己也用了姜末蒜泥加盐、味精、白胡椒粉等等,就是调不出街上小摊的那个味道,据说他们另外还用很多香料来煮一种水,这种水才是关键所在,是这样的吗?能给以指教吗?

家园 我也想去蹭饭!

居然没有一个流口水的图标...

请教
家园 好象是这么一回事儿

凉皮摊子上都是用草果八角香叶等加在酱油里煮成酱油水。

另外,红油里也要加花椒茴香丁香之类的香料。

自己家里随便吃吃,就免得那么麻烦了。

家园 那草地竟然还是绿的!
家园 谢谢姐姐,之前都忘记这个了

花谢:)

家园 BBB买的?
家园 好久没看见大碟大碗了,满满的。
家园 carrefour

降到半价的时候买的。

家园 瑞士的冬天就这样

不是山区的话,没有想象的那么冷。苏黎世这地方还赶不上北京冷呢。

家园 放冰箱或室外(冬天,但不要冷到结冰哦)
家园 困惑,请指教

没有面包机,就自己和了块面,结果在洗的时候面团彻底化掉了,没留下面筋。这是怎么回事?

我一向和不好面,总不能专门去买个面包机吧。

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