主题：【原创】辣椒之缘 -- 不思蜀

辣椒是固体的火，有人怕有人爱。

长江上游的贵州、四川和湖南数省民众都以爱吃辣椒著称。曾有人把同样“嗜辣如命”的四川人、贵州人与湖南人比较了一下，编成一句顺口溜叫“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”。三者均为“嗜辣”高手，湖南人自命为“辣中老大”，贵州人并不认帐，而四川人则蛮之以鼻。辣椒之火练就了湖南、四川人勇猛的性格。十大元帅中有三人源自湖南，四位来自四川，加上“不辣不革命”的毛泽东，这湖南人与四川人可谓旗鼓相当。都是吃辣椒，吃法却不一样。四川人习惯辣椒加花椒，又麻又辣，俗称麻辣。湖南人则不事加工，就吃辣椒的本来面目。比起来，还是湖南人辣得本色，辣得纯正，辣得足实。湖南人不仅汉子嗜辣，妹子也不例外。宋祖英的“辣妹子，辣妹子，辣，辣，辣...”风靡大江南北，经久不衰。

虽然我也生在长在长江之边，可我与辣椒本无缘分。这长江之水流经我的家乡时，已经失去了它的激情，即便曾经滔天汹涌，业已变得平缓温顺。我的家乡虽然也潮湿，但人们从来不以辣驱湿。家家户户都种一种柿子椒，植株虽与一般的辣椒无异，可它非但不辣反而带有些许甜味。老家炒菜时喜欢加盐的同时也搁把糖，久而久之，个个性格温和，遇事走中庸之道。历朝历代都是良民，方圆几百里从未出过一个将军。我二大叔算是有些成就，黄桥激战时加入新四军，到苏中七战七捷时已是解放军的副营长，只要再坚持个一年半载的，日后便可享受离休干部待遇了。没成想临渡江时他老人家执意要回家和二大妈成亲，此后就没归队，和二大妈在家乡斯守了一辈子，无怨无悔。这事要是搁在湖南四川恐怕就是个功德圆满的将军的故事。

我小时候怕的，一是中药汤，苦于入口；二是姜茶，辣得呛人。日后才知道那生姜只是略带一点辛辣而已，哪能和辣椒的火辣相提并论。我第一次被辣是在远离家乡之后。大学毕业实习时，我所在的五人小组被分配到苏南名镇平望。平望镇位于苏州和嘉兴的中央，与驰名中外的同里镇毗邻，是个风景秀丽的鱼米之乡。我们小组里有一位嗜辣的学妹，一到平望她便买了一瓶辣油，据她说那是当地的特产。她用那瓶辣油早上沾馒头晚上拌鱼虾，好不自在。组里的另一位男生问她味道如何，她便挑战我们哥儿俩问我们要不要试试。为了不甘示弱，我也用那辣油沾了一回馒头，毫无准备的我顿时被辣得喉咙起火泪如泉涌。没曾想在平望这样一个江南水乡，有如此令人生畏的辣油，实在是不可思议。实习结束返校前，那位学妹又买了半打平望辣油，说是带回去给家人，原来她是出自一个辣窝！

平望的辣油辣，杭州的朝天椒也辣。我第二次被辣是在杭州舍命陪君子时经历的。同年级的研究生里一哥们儿来自四川绵阳，学校食堂里没有他想吃的辣味总让他憋得慌。一个阴雨连绵的星期天我俩步行到解放路上的醉仙楼，他点了四盘大同小异的生抄朝天椒，加上那杭州当地产的虎跑酒，真是酒逢知己千杯少，添了辣椒劲儿更足。那生抄辣椒刚入口时火烧火燎的，而虎跑酒更是火上浇油。酒过三旬，只觉得那一根根朝天椒不停地在眼前晃动，哪里还有任何味觉！那一餐害得我胃痛三日，如今还三思而后怕。

这吃辣不吃辣，其实并非天生，属于获得性但并不遗传。吃辣椒要具备一种心理承受力，而吃辣椒时也是在锤炼一个人的心理素质。当一个人被辣得天翻地覆灼肠穿肚以后，下一餐他还要接著吃辣椒，这是一种什么精神？这是一种明知椒很辣，偏把辣椒吃的大无畏精神。我自当上了毛脚女婿后便常到未婚妻家噌饭，在这期间我的大无畏精神受到了及其严峻的考验。我这未来的女婿为了能成功地把未婚妻顺到水到渠成，就得讨老丈人丈母娘的喜欢。要完成这一任务不易，一是要陪岳父大人喝酒，二要能耐得岳母老人家的辣椒。历经三载，等倒我和太太结婚时已成酒坛高手，辣林奇人。二十年后的今天，当年炼下的功夫余威仍在，要说下馆子总要五星级(最辣)的，平日里没有辣椒酱便不能开饭。而我太太虽然从小生长在辣椒的环境里，自打结婚后她的能耐日减，现如今对辣椒敬而远之。但我俩有一点依然是共同的，那就是酷爱观赏辣椒。辣椒由于叶绿果红，非常美观，被当作观赏植物由来已久。我家种的几种观赏椒颇有特色：那圆锥椒果实洁白形似鸡心可爱至极；那樱桃椒果虽小却早熟在绿叶之上连成红色一片；还有那五彩椒从开花到成熟能随时转色，在一株上同时有青、白、黄、紫、赤诸果共存；就连那很是一般的“朝天椒”，秋日里也把个前庭后院点缀得色彩斑斓。

辣椒原产中南美洲热带地区，据说是哥伦布首先把辣椒带出美洲的。自那以后，这种辛辣的植物很快受到人们的欢迎，它与世界文明一道扩张。如今从热带雨林到高寒雪域的冻土之上，处处有辣椒的英姿。辣椒用它的热烈品格征服了亿万个意志坚强者，我只不过是其中之一。我从辣椒之火中吸取到了几分炽热，几分勇猛，几分坚强。