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主题：【原创】LLM的梦想之一 -- 住在乡下
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家园 高度不会宿醉什么道理？想不通 是因为高度迅速被放倒了所以后来没机会再多喝，还是因为高度酒确实什么特别之处？
我个人印象有次在国内西北冬天喝白酒，高度，喝着倒不是那么辣，容易下口，就是几轮过后憨态可掬，就是笑眯眯之外没太多别的动静，自然也没再多喝，最后睡着了也啥事没有。
可惜现在基本上不能喝酒了。
家园 宿不宿醉和酒关系不大，和代谢能力有关。 人喝了一定量的酒/乙醇，肝肾来不及代谢而进入大脑，乙醇对中枢神经系统产生兴奋、陶醉、注意力下降等等醉酒效应。
经过一晚上后，乙醇全部代谢完，醉酒效应基本散去，这个时候有的人还会有头疼、恶心、口渴、胃难受等感觉。这就是宿醉（轻度酒精中毒）。
造成宿醉的直接原因已经不是乙醇，主要是乙醛——乙醇的代谢产物，就是说此时人体内的乙醛还未代谢完。
所以说，不论高档酒、低档酒、高度酒、低度酒……喝过量代谢不过来，都会出现酒精中毒。
家园 好酒是这样，里面组分比较协调 好的汾酒，剑南春，茅台，泸州这些都是不会上头，睡一觉以后和没喝一个样。
洋酒度数低的，喝着甜丝丝的容易入口，不知不觉会喝醉。度数高的洋酒感觉会上头，不好入口，更浓郁一些。
总体来看洋酒远远比不上白酒，香味浓郁度回味包括象气饱满程度都是白酒好，中国人对工艺的精益求精是体现在每个行业的，所以像芯片制造这种活，一旦中国突破了，其他国家就没机会了。
家园 应该是没有杂醇的缘故吧？ 我猜，高度酒反复蒸馏，不少杂醇都挥发掉了，宿醉的罪魁祸首就是这些杂醇，这些杂醇不如酒精那么容易被人体消化。但是，香味十足，好喝的酒，往往就是这些杂醇的功劳，因此高度酒往往味道不怎样。
茅台之所以受到追捧，我猜原因很可能就是因为留下的杂醇酱香味道十足，神奇的是这种杂醇居然也不怎么引起宿醉，所以就很难得了。因为这个原因，以前我不喜茅台，现在也慢慢接受了。
茅台还有一个奇怪的地方，喝了不怎么上头，我真的试过晚饭喝了半斤，喝完可以继续敲代码那种。😄😄😄